Главная
Все рецепты
Напитки
Коктейли алкогольные
Коктейли с шампанским
Салат с клубникой, клюквой и моцареллой „капрезе-фантазия“ для аллочки allenka

Салат с клубникой, клюквой и моцареллой „капрезе-фантазия“ для аллочки allenka

Ингредиенты

250 гр. клубники
125 гр. мини моцареллы
100 гр. мороженной клюквы
для заправки:
50 гр. вяленой клюквы

сок 1 /4 лимона
1 ст.л. коричневого сахара или меда
2 ст.л. ложки оливкового масла
щепотка соли и смеси свежемолотых перцев
пару веточек мяты для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Клубнику хорошенько вымыть, дать стечь воде и очистить от плодоножек.

Для салата клубнику, в зависимости от размера разрезать на 2-4 части, шарики моцареллы вынуть из рассола, клюкве дать оттаять. С мяты оборвать листочки и мелко порезать, оставив пару листочков для украшения салата. А потом подготовленные ингредиенты аккуратно перемешать и выложить в салатник.

Приготовить заправку, для чего вяленую клюкву, вместе с лимонным соком, оливковым маслом, коричневым сахаром, солью и свежемолотым перцем перебить блендером. Если соус получится густым, можно добавить в него пару ложек воды. Готовым соусом полить салат, украсить листочками мяты. И подать к столу. Такой салатик будет уместно подать к аперитиву. В качестве аперитива предлагаю сделать игристый клубничный коктейль, для этого шампанское смешать с перетертой клубникой в пропорции 1часть клубники на 3 части шампанского.

Предлагаю поднять бокалы за сегодняшнюю именинницу, умницу, умелицу Аллочку.

С днем рождения, Алленка!