Вход | Регистрация
Пончики чешские, самые вкусные!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Желтки растереть с пудрой и маслом, дрожжи активировать теплым молоком, соеденить с маслом, просеянной мукой, цедрой. Дать постоять тесту час.
Разделить на две части, раскатать не тонко!, обозначить кружкой кружки не прорезая тесто. Выложить в центр начинкунакрыть другим пластом теста , вырезать пончики ( все должно хорошо запаяться, как говорится).
Все! Жарим во фритюре одну сторону под крышкой, другую без на среднем огне.
Посыпаем сахарной пудрой.
Bon Appetit
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Удалось мне осенью побывать на своей полуисторической родине, Чехии. В замечательном городке Раковник. В котором все мне напоминало мое детство, и почему то Рождество, бабушек моих поджидавших праздник, суетящихся на кухне из которой доносился запах хлебзавода и лимонной цедры.Нас с сестрой, порхающих как галки на кухне и обмакющих пальцы в сахар и слизывающих его,а если повезет и печенье сломается или зарумянится то и с печеньем. Тазы печенья, из порубленного ножем в огромной миске слоеного домашнего теста,которая для нас была размерами как " три толстяка в одном тазу.."Печенья на смальце с луком! И пусть только кто то согрешит и лишним делом подумает что это фе! Печенье из мясорубки со специальными насадками из Чехии. И конечно пончики..такие которые были только в моем счастливом и вкусном детстве. Пока не купила я книжку в этой поездке, которая лежит у меня как библия, в католическом храме на постаменте. Прежде чем взять ее я мою руки два, а то и три раза и в страхе оглядываюсь, не подкрались ли детки.Теперь мои "детские" пончики со мной навсегда!Как и еще 200 рецептов выпечки. И все они мной испекутся, даю слово!
А Прага..Прага, товарищи!......
мммм! супер!
Пончики очень любим!!!
В дополнение к дополнительной информации о рецепте автора хочу сказать, что такого разнообразия печенья, которое выпекается в чешских семьях перед Рождеством и в огромных количествах, я не видел никогда в жизни, Начинок десятки разновидностей, причём печенюшки делаются крохотные, от 2 см в диаметре, совершенно разных форм!
Ну а о вкусе вообще молчу, это что то бесподобное!
Спасибо за рецепт!
это правда!
Пончики замечательные!!!!!!!! А уж белые тюльпаныыыыы-
