Треска в соевом маринаде

Ингредиенты

соевый соус "киккоман" легкий - 50 мл
рыбный соус - 20 мл
вода - 100 мл
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Замороженное филе трески оттаять, промыть, обсушить, нарезать крупными кусками.

Морковь почистить, нарезать тонкой соломкой, белую часть лука порея нарезать полукольцами.

Приготовить соус: в кастрюльку всыпать сахар, нагреть до получения однородной светлой карамельной массы, затем влить соевый и рыбный соус, рисовый уксус и воду, довести до кипения, добавить лук и морковь. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Куски рыбы выложить на фольгу, залить приготовленным соусом, завернуть и запекать в духовке, разогретой до 250°С, в течение 10-12 минут. Подавать блюдо к столу горячим.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Этот рецепт - компиляция 2 рецептов с сайта http://restoratorchef.ru - соединяем, убираем лишнее, заменяем одни ингредиенты на другие и вот уже совершенно новое авторское - моё - блюдо!