Торт "шоколадное рождественское полено"
Ингредиенты
- бисквит
- 5 яиц,разделить на белки и желтки
- 125 гр. сахара
- 125 гр. муки
- крем шоколадный
- 4 желтка
- 400 мл. молока
- 175 гр. темного шоколада порубить (содержание какао не менее 70)
- 180 гр. сахара
- 80 мл. муки
- противень 32х26
- орехи или тертый белый шоколад для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
Взбить белки до крутых пиков,не прекращая взбивать,постепенно всыпать сахар
По одному добавлять желтки,не переставая взбивать
Если до этого вы работали миксером - отложите его в сторону и возьмите венчик.Постепенно всыпая муку,взбивайте в одном направлении до полного растворения муки
Противень смазать и чуть присыпать мукой,излишки стряхнуть.Вылить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку
Выпекать до сухой спички - у меня ушло 25 минут
Сахар смешать с мукой,влить молоко,взбивая,ввести по одному желки.Поставить на огонь и постоянно помешивая,довести до загустения.Снять с огня,всыпать шоколад и взбить.Накрыть пленкой и остудить в холодильнике 2-3 часа
Нанести часть крема на бисквит и свернуть рулетом.
Нанести крем на верх и присыпать белым шоколадом или орешками.Поставить в холодильник на ночь.Достать,нарезать и наслаждаться!
Дополнительная информация
Конечное,это не традиционное рождественское полено,в котором не присутствует мука.Но очень вкусно,крем без масла и насыщенно-шоколадный,воздушный бисквит - я думаю,что в таком варианте этот торт понравится многим!
Аллочка, твоя выпечка восхитительная!!! Полено оболденно вкусное!!! Забираю всё!!! С РОЖДЕСТВОМ тебя, милая!!!
Спасибо,Галочка! И тебя с Рождеством!!!
Как я люблю твою выпечку! Очень домашнюю, вкуснеёшую! И полено - не исключение!
Спасибо,Маша,на добром слове!
Вкусно! Прелесть!
Спасибо,Лиля!
разве оно может не понравится
Зайка,в десяточку!
Вкусное " поЛено ". Рецепт заберу ...Пригодится Спасибо , Алла !!!
На здоровье,Оля!
Шикарно
Шоколадно-манящее полено!!!....а разрезика нет....
Разрезика нет
Аллочка, классное полено!
Спасибо,Светик!
Вкусное и очень красивое!
Спасибо!
Ох и давно я собираюсь рулетик сообразить... Вот по твоему, Аленка, рецепту и попробую
Надеюсь,понравится!
Вкусное полено! С Рождеством, Аллочка!!!
С Рождеством,Оля!