Кексики с меренгой
Ингредиенты
- 1 чл. разрыхлитель
- для меренги :
- 2 белка
- 2 ст.л. воды
- 150 гр. сахарной пудры
- чуть красителя ( пожеланию)
Пошаговый рецепт приготовления
Для кексиков, яйца взбиваем с сахаром, добавляем масло, просеиваем муку, кладем ваниль и разрыхлитель , перемешиваем, вливаем молоко , хорошо перемешиваем и раскладываем по формочкам! Выпекаем 25-30 минут при 180 градусах
Делаем меренгу :
В белки добавляем воду, сахарную пудру, миску ставим на кипящую кастрюлю ( чтоб получилась водяная баня). Начинаем взбивать миксером на небольшой скорости 4 минутки, потом увеличиваем скорость на максимум, и продолжаем взбивать еще 4-5 минут. Снимаем нашу миску с кастрюли, продолжаем взбивать еще 4 минутки, за это время меренга, почти остынет. Я разделила массу на две части, в одну добавила краситель.
Украсила кексики! Угощайтесь
симпатичные новогодние кексики
Спасибо большое!)