Картофель с сыром и беконом

Прогреваем духовку при температуре 200 градусов, моем картофель.

Накалываем картофель вилкой и ставим в духовку на 45 - 50 минут.

Режем бекон на не большие кусочки и обжариваем на сковороде до золотисто-коричневого цвета.

Добавляем в сковороду мелко порезанный лук и слегка обжариваем.

Достаём из духовки картофель и аккуратно надрезаем с верху по кругу шкурку и ложкой выбираем внутренность не повреждая оболочку.

Смешиваем картофель, беконон с луком, молоко, масло, сыр, петрушку, чёрный перец и соль.

Наполняем картофельную оболочку этой массой и возвращаем в духовку.

Запекаем картофель при темперетуре 180 градусов 20 - 25 минут.

Достаём готовый картофель, украшаем тонко порезанным зелёным луком и чуть-чуть рубленной петрушкой.

Всё, подаём на стол и приятного вам аппетита.