Запеченный картофель (kumpir) по-турецки

Ингредиенты

  • 6 крупных картофелин
  • 120 гр. сливочного масла
  • 120 гр. сыра эмменталь

Пошаговый рецепт приготовления

Клубни картофеля тщательно вымыть.

На середину куска фольги положить кусочек (10 г) сливочного масла, сверху водрузить картофелину и немного посолить. Картофелину завернуть в фольгу. Если хотите сделать уточек как у меня, то заверните картошину сначала как конфету, один край выравняйте и расправьте — это будет хвост, а другой сверните в жгут и сформируйте голову уточки.

Завернутые клубни выложить на противень и запекать в предварительно нагретой до 170°C около часа. Время запекания картофеля зависит от размера. Готовность можно проверить при помощи ножа, если нож легко входит в клубень, картофель готов.

Пока печется картофель натереть на крупной терке сыр.

Готовую картошку вынуть, в каждой картофелина сделать глубокий продольный разрез не снимая фольги, слегка сжать картофелины с концов, чтобы картофелины раскрылись как ракушки. При помощи вилки в разрезе размять мякоть картошки, добавить к мякоти кусочек сливочного масла, всыпать сыр и еще раз перемешать вилкой.

Картошку сразу же подать к столу. Традиционно к такой картошке в Турции подают маринованный овечий сыр, оливки, зеленые салаты, тцацики. Я подавала с антипасти.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеченный картофель (kumpir) по-турецки: шаг 1Запеченный картофель (kumpir) по-турецки: шаг 2Запеченный картофель (kumpir) по-турецки: шаг 3Запеченный картофель (kumpir) по-турецки: шаг 4Запеченный картофель (kumpir) по-турецки: шаг 5

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Елена М
17.12.2013 18:10
Ответить

Классно! Рецепты картошечки коллекционирую!

chudo
17.12.2013 18:47
Ответить

Шикарная картошка, Вика! Очень люблю такой способ приготовления!

allenka(alarm clock)
17.12.2013 18:55
Ответить

Катрошечка с грибочками - !!!Так аппетитно!

Inna_2107
17.12.2013 19:29
Ответить

Люблю такую картошку!!!Соблазнительно смотрится!

Tamara Shepeleva
17.12.2013 19:44
Ответить

ох как вкусноindecision

Olga
17.12.2013 21:46
Ответить

Конечно , это Вкусно !!! 

sweta1
17.12.2013 21:53
Ответить

ах,вот оно что,я  его по-турецки запекала,картофель-то.....вкуснятина,Викуль!

krolya
18.12.2013 00:00
Ответить

ой, как интересно

andreytsibulski
18.12.2013 07:59
Ответить

Любим такое дело !!! 

Кудесница
18.12.2013 08:38
Ответить

Вроде обычный картофель, а как вкусно приготовлено, очень понравилось!!! 

Lgrant (Лена)
18.12.2013 10:59
Ответить

Крошка-картошка отдыхает

antea
18.12.2013 11:35
Ответить

Оригинально, вкусно!

jamiroquai
18.12.2013 17:37
Ответить

Не знала, что это по-турецки! Мы частенько такую готовим в духовке, и именно с сыром...Вкуснее нет сочетания!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru