Вход | Регистрация
Десертный сыр. тест-драйв.
Ингредиенты
- творог (без крупинок) любой жирности 400 г
- масло сливочное 50 г
- яйцо 6 шт.
- сахар 120 г
- ванильный сахар 10 г
- соль
- крахмал 30 г
- мука 30 г
- разрыхлитель 1/2 ч. л
- лимонный сок 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Я тестирую мультиварку MAXWELL MW-3802 РК
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара, добавив творог и масло.
Размешать до гладкого состояния.
Всыпать смесь муки, крахмала и разрыхлителя, добавить лимонный сок, размешать вилкой, чтобы не было комков.
Постепенно подмешать к массе взбитые с половиной сахара белки, до получения однородной массы.
В чашу мультиварки налить воду, в воду поместить стеклянную или силиконовую форму, чтобы вода доходила до половины формы. Включить режим "варка", как только вода закипит, смазать маслом стеклянную форму, вылить в неё тесто, закрыть крышку и готовить в режиме "выпечка" 45 мин. Крышку не открывать по окончании программы до остывания мультиварки.
Вынуть стеклянную форму с сыром, перевернуть на блюдо. У меня хорошо выскользнул после того, как провела по краю силиконовой лопаткой.
Сыр накрыть бумажной салфеткой и пищевой плёнкой, убрать в холодильник до полного остывания, лучше на ночь.
Очень вкусно с джемом или просто так, с чаем или кофе.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот сладкий сыр - десерт, аналогичный десертным творожным сырам "moondarra" с миндалём и курагой. Можно добавить цукаты или сухофрукты при приготовлении. Мы ели с кумкватами в сиропе или просто так. Текстура нежная, но плотная, отлично держит форму.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Не отказалась бы от такого сыра на десерт
Лена,интересный рецепт. Обязательно повторю.
Отличный десерт !!!
Спасибо!
ух,ты! будем пробовать!
Здорово, очень соблазнительный рецепт!
дельный и нужный рецепт!!!спасибо!
вот ещё один вариантсыра из мульти
Мне рецепт понравился , попробую ! Спасибо !
Спасибо, девочки!
Очень понравился сыр, но придется адаптировать рецепт под духовку или микроволновку... В последнее время все готовят в мультиварках, но у меня такой нет и в ближайшее время не предвидится. Поэтому если вижу в заглавии "тест-драйв" - довольно редко изучаю рецепт...
А словосочетание "десертный сыр" - сразу привлекло внимание.
Этот сыр не составит труда приготовить в кастрюле с плотно-прилегающей крышкой или в духовке, на водяной бане. Кстати, практически все рецепты для мультиварки вполне выполнимы в обычных кастрюлях-сковородках или в духовке.
Спасибо за ответ! Я уже подумываю в катрюле-цептер приготовить - там влага лучше сохранится, в духовке может подсушится, наверное. Хотя, если с крышкой... может и нет
В духовке надо закрывать крышкой или фольгой, и на водяной бане.
Спасибо!!! Рецепт заинтересовал
Обязательно сделаю!
Вкусный сыр! У меня мультиварки нет, а вот маме ссылку на рецепт подкину. Пусть приготовит и меня угостит
Маша, его можно приготовить не только в мультиварке, а так же, в духовке или в кастрюле.
Леночка, пропустила твой рецепт, очень интересный, присмотрюсь.