Вход | Регистрация
Торт черемуховый со сметанным кремом
Ингредиенты
- для теста (на 1 корж):
- яйца – 2 шт
- сахар – 100 г
- мука пшеничная – 100 г
- мука черемуховая – 60 г
- сметана – 200 г
- разрыхлитель – 0,5 чл
- для крема ( на 1 корж):
- сметана (30%) – 200 г
- сахарная пудра – 2 ст л с горкой
- ванильный сахар – 1 пакетик
- для глазури:
- масло сливочное – 100 г
- шоколад 70% - 100 г
- ликер миндальный – 1 ст л ( я использовала коньяк)
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы.
Добавить сметану, аккуратно перемешать.
Оба вида муки просеять с разрыхлителем.
Добавить к сметано-яичной массе и еще раз аккуратно перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Вылить наше тесто и выпекать в режиме выпечка 60+20 мин не открывая крышки.
Вынуть корж с помощью корзинки для варки на пару и полностью остудить на решетке.
Таким образом я приготовила 2 коржа.
Остывшие коржи разрезать на три части.
Для крема сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до густой массы (ВНИМАТЕЛЬНО: не перебейте крем – сметана может отслоится и крем станет жидким!)
Собираем торт промазывая каждый корж сметанным кремом (кроме верхнего).
Уберем торт в холодильник на 2-3 часа.
Для глазури растопить шоколад с маслом на водной бане до однородности, добавить алкоголь и перемешать.
Нанести глазурь на верх торта и охладить.
Налить чашечку чая или кофе, отрезать кусочек торта и наслаждаться!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусный торт! В меру сладкий с легким миндальным привкусом и нежной сметанной кислинкой!
Спасибо, Оль! Я тоже очень люблю этот набор - подарок друзей!
А вот так выглядит черемуховая мука -
"Белая черемуха белою фатой
Расцвела под окнами словно образ твой
Распустилась по весне и увяла вновь
Белая черемуха, первая любовь ".... )))))
Хорошая песня!
Спасибо, Неличка!
Я просто в отпаде
. Вот это тортище! Какой красавец! Браво!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тамара, большое спасибо!!!
Давно мечтаю приобрести черемуховую муку (наслышана о ней). Шикарный торт.
Спасибо!!!
Кстати в интернете легко можно приобрести черемуховую муку!
Татьян,
А вкусно-то как, - Ааа !!!
Андрей, огромное спасибо!!!!
Танюш, у меня только 60гр. муки в наличии
так что смогу испечь лишь один корж... но глядя на твой торт-красавец, буду рада и половинке от него! 
Наташ, можно "разбавить" черёмуховую муку обычной, вкус и аромат не пострадают.
Лен, собственно у меня так и есть 60/100.
Спасибо, Наталь!!! Половинка не менее вкусна чем целый и для талии менее опасна!!!
Шиикарный тортик!
Спасибо!!!!
Очень люблю черёмуховый торт!
никогда не пробовала выпечку с черёмуховой мукой,слышала только,что вкус невероятный!Вот это торт!
Спасибо, Свет! Вкус и вправду хорош - с легкой миндальной ноткой!
Танюша, отличный торт! а моя мультя по части выпечки бастует...