Вход | Регистрация
Куриная грудка с цветной капустой в сметанном соусе. тест-драйв.
Ингредиенты
- грудка куриная — 1 шт
- капуста цветная-1 небольшой качан
- лук репчатый-1 средняя луковка
- укроп-большой пучок
- сливки 22%-150 г
- сметана- 3 ст.ложки
- мускатный орех- щепотка
- черный перец -
- сахар-0,5 ч.л.
- соль
- масло растительное-1 ст.ложка
- мультиварка vitek - vt-4211w -непременно!
Пошаговый рецепт приготовления
У меня мультиварка Vitek — VT-4211W.
Разделать грудку на филе- я готовила без кожи. Нарезать крупными кубиками. Лук нашинковать тонкой соломкой вдоль луковицы, капусту разобрать на соцветия, крупные разрезать вдоль. Укроп промыть, обсушить и мелко нашинковать ( я брала замороженный).
На режиме ЖАРКА разогреть масло и выложить лук. Жарить под крышкой, иногда помешивая, до того момента, пока лук не станет прозрачным. Посыпать сахаром и дать чуть карамелизироваться.
Выложить капусту и немного обжарить -до появления приятного запаха.
Выложить грудку, пару минут буквально поджарить, помешивая- пока снаружи мясо не побелеет.
Залить сливками, добавить сметану и укроп. Посолить и посыпать пряностями. Хорошо перемешать. Пока вы это делаете, соус закипит. Перевести мультю в режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА и выдержать 10 минут.
Я подавала с пюре из тыквы,картофеля и репы. Очищенные овощи примерно в равных пропорциях нарезала крупными кусками. Репу сложила в чашу мультиварки , залила водой и дала прокипеть. Затем вынула и уложила в лоток пароварки вместе с картошкой и тыквой. Сварила на пару, протерла горячими через сито, заправила чуть куркумой- для яркого цвета, добавила масло, молоко и зелень. Получилось очень приятное пюре, отлично дополняющее курицу в соусе.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Замотало меня немножко на работе, даже вот не успеваю заглянуть на сайт и пообщаться с вами. Ну- а кушать-то хочется, несмотря ни на что! И без помощников на кухне не управиться!Приготовление заняло у меня 15 минут-нет, 20-если учесть нарезку и подготовку продуктов. В режиме сохранения тепла мультичка сама довела до готовности и вкуса наш ужин, пока я накрывала на стол...Постоянная нехватка времени -а мультиварка очень помогает его экономить и при этом получать не просто полноценные- а очень вкусные и питательные блюда с сохранением витаминов. Грудка вышла изумительно нежной, сочной, цветная капуста сохранила легкую хрустинку, аромат укропа и сливочно -сметанного соуса сохранился, соус приятно загустел без добавления муки или крахмала. Ничего не пригорело, не убежало и не потребовало к себе повышенного внимания. Именно вот для такого типа блюд мультя и создана. Удобно и замечательно!
Уряяяяя, я первая
Ксюш, вкусненько получилось. Так люблю читать твои рецепты, допинфа всегда шикарная
Видишь,Оксанчик,даже замотаная на работе,ты способна на кулинарные подвиги. Мастерство не про...устанешь!
Окси, суперски!!!
Тю! А зачем здесь сливки?!?
Они в сметане и в тепле все равно сквасятся. На мой взгляд, расточительно, нерелевантно.
На тебя - экономную хозяйку - не похоже.
Даааа, время обеденное, в самый раз такую вкуснятину сливочную отведать!!! Кто б сомневался в превосходных качествах представленного блюда!!! Да еще и пюре такое затейное, красивое! Вот уж помошница так помошница у тебя, Оксанка - сама жарит-парит, печет! Скоро, наверное, стирать убирать и в магазин ходить научится!!!
То-то жизнь настанет!!! 
Даааа, время обеденное, в самый раз такую вкуснятину сливочную отведать!!! Кто б сомневался в превосходных качествах представленного блюда!!! Да еще и пюре такое затейное, красивое! Вот уж помошница так помошница у тебя, Оксанка - сама жарит-парит, печет! Скоро, наверное, стирать убирать и в магазин ходить научится!!!
То-то жизнь настанет!!! 
А мультичка-дааа- умничка! Но в магазин не пущщщщщу-а то еще заблудится!
Оксанчик,побежала в магазин-куплю цветную капусту.Завтра приготовлю с таким соусом.
Ксюнь,так я ,и в правду, сгоняла вечером в субботу в магазин.А в воскресенье приготовила цветную капусту в соусе,но вместо мяса была паста.А мясо было большим куском в духовке-грудка индейки(пастрома).Как говорит Марьянка: " мясо мне в тарелочку,а вы уж овощами балуйтесь".(ну,не может ребёнок без мяса!).Спасибо за идею!
Вкусно,аппетитно,красивое фото!
Ксюшенька, очень вкусно!!!
Это блюдо моё на все 100% !!! С удовольствием угостилась бы, жаль далеко живёшь!!! 
Ксюша, замечательныйрецепт, и сливки здесь к месту!!!
я очень люблю такое. отличный обед или ужин
вот это по мне- вкусненько иполезненько
И вкусненько, и полезненько!!!!
Оксаночка, вкусно, сочно, полезно!
Оксан, это замечательно!!!!
Я почти также готовлю, только в молочном соусе!!!
И с анимишками у меня тоже засада!!!!
Анимашки-увыыыыы-сссссссс!!!!!!!!!!!!!
Я редко ем цв.капусту, но люблю, когда она с поджареной корочкой
Ой-ой-ой, как вкусно!!! Пюре сложносочинённое и куриный соус ням!