Вход | Регистрация
Ватрушки со сметанной заливкой
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
В теплом молоке размешайте дрожжи, сахар, соль. Добавьте яйцо и желтки, затем растопленное масло. Замесите тесто просеянной мукой. Тесто должно быть нежным, пластичным, не липнущим. Накройте блюдо с тестом полотенцем и уберите в теплое место на 1 час. Я ставлю блюдо на мультиварку и включаю режим "Хранение тепла". Тесто увеличивается на глазах.
Тем временем приготовим начинку. Для этого творог смешаем с яйцом и сахаром. При желании можно добавить изюм или цукаты.
Тесто разделите на две части. Каждую часть раскатайте на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольные пласты. Выложите начинку ровным слоем по всей поверхности каждого пласта. Сверните в рулеты.
Рулеты аккуратно режем на кружочки толщиной 2-3 см и выкладываем их на расстоянии друг от друга на смазанный противень. Выпекаем примерно 25 минут при 190*С до золотистого цвета.
Пока пекутся ватрушки, взбейте сметану венчиком (при желании можно добавить 1-2 ст.л. сахара). Я брала для заливки деревенские сливки. Готовые горячие ватрушки залейте сметаной. Сложите в кастрюлю и закройте крышкой. Оставьте ватрушки пропитаться минимум на полчаса.
Приятного чаепития!
Дополнительная информация
да. из этого количества получается 2 противня
Значит можно рассчитывать на пару ватрушечек?
Очеь аппетитные булочки, возьму рецептик на заметку
попробуйте
надеюсь понравятся
Аппетитно!!!
С заливкой..интересно.
и вкусно
Тамарочка, фотки у тебя умопомрачительные. Я ватрушки всегда в сметане купаю, это так вкусно!!!
спасибо Ириш!
хорошо получается фото, когда погода хорошая и солнце. сейчас на улице просто ужас че творится
Ух какие аппетитные штучки!
Аллочка, спасибо что заглянула!
знакомые ватрушки,вкусные!
да вариантов ватрушечек много, а тут еще и со смятанкой
Зайка, поторопись!
Оксаночка, угощайся пусть хотя бы виртуально
Томочка, оболденно вкусные ватрушки!!!
Точно знаю, если такие испеку, семья будет пищать от удовольствия!!! 
О! Мои пищали, т.к. вышло 2 противня вкусняшки!
Тамарочка, я как-то случайно, нет не случайно зашла вчера к тебе на страничку, освежить в памяти кекс лимонно-шоколадный. Сыну в дорогу испекла, понравился ему кекс. Вот и я увидела, что ты на днях отметила свой День Рождения! У нас же принято поздравлять и дарить теплые пожелания. Тамарочка с Днем Рождения тебя. желаю вс
ех благ, любви, удачи и исполнения желаний.
Ирина! спасибо большое! Очень приятно!
Присоединяюсь к поздравлениям! Вы - умничка и Ваша выпечка всегда замечательная!
спасибки! Очень приятно такое слышать
Тамара. очень вкусные и аппетитные ватрушки!
Лилечка, угощайся!