Вход | Регистрация
Закусочные пирожные „жемчужина“
Ингредиенты
- 2 баночки печени трески весом по 115 гр. каждая
- 50 гр. твердого сыра
- 2 вареных яйцa
- 50 гр. мягкого сливочного масла
- целые ядра миндаля
- кокосовая стружка и измельченный миндаль для панировки
- соленые крекеры для оформления
Пошаговый рецепт приготовления
С консервы слить масло, печень трески выложить в салатник.
Сыр и яйца натереть на мелкой терке, мало нарезать на небольшие кусочки и все составляющие добавить к печени трески. Все тщательно перемешать до более или менее однородного состояния. Поставить полученную массу в морозилку на пол часика, охладиться и слегка застыть. Из охлажденной массы будет гораздо легче формировать шарики.
Пока масса будет охлаждаться подготовьте панировку и начинку «пирожных», для чего поджарить миндаль, часть оставить целым, а остальной миндаль подробить. Я использовала частично целый миндаль, частично пластинки миндаля, их намного легче измельчать.
Из охлажденной массы влажными руками сформировать небольшие шарики, размером с грецкий орех, поместив в середину по целой миндалине и обвалять их в кокосовой стружке смешанной с измельченным миндалем.
Подавать в качестве закуски, выложив на крекеры или небольшие круглые тосты.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Это еще один вариант славно известной рыбной закуски «Рафаэлло». Многие готовят похоже, но скоро Новогодние праздники и возможно кому-то приглянется мой вариант.
Эта закуска всегда отлично выглядит на праздничном столе и неизменно пользуется успехом на любых вечеринках и фуршетах.
отличный вариант, попробую обязательно!
Первое, что удивило - это баночка с печенью трески, у нас в соседнем магазине такая же продаётся, но я не рискнула взять, т.к. на ней ни слова по-русски не было
Очень вкусные пирожные получились, мне и десерта при такой закуске не надо
Наташа, если на ней написано Dorsch Leber, можешь смело брать это она и есть печень трески в совственном масле и соке. А закуска в самом деле славная, особенно под крепкие горячительные напитки
Очень понравился рецепт, вкусно будет, не сомневаюсь
Забрала в избранные, уже представила, как разрушая идеальную форму размазываю эту жемчужинку на тёплый тос.. и орешек тет же - Ааам!
Класс!!!!
люблю такие закусочки....как же соскучилась по сайту и по своей собственной кухне!
Очень понравилось, нежно и вкусно! Масло и печень, достаточно жирненько, такая закуска не даст быстро опьянеть, под водку отлично.
Ценное замечание!
обязательно приготовлю и поближе к мужчинам поставлю 
Вика,очень нежная закуска!!!
делала и точно знаю,как это вкусно!Растаскают в миг такую закуску!
дождались обещанную закусочку
Под горячительное, лучше не придумать!!!
Классная закуска!!! 
Светочка, твои пироженые из нашей юности вернулись, к НГ всегда готовили, если удовалось купить баночку с деликатесом.Печени мало было, а попробовать хотелось всем, вот и придумывали такие блюда необычные и вкусные. Твои пирожные уже с новой современной одежкой..
Вика прости, я тебя уже второй раз в Свету переименовываю. О ком думаю
сама не понимаю
Викуля, очень вкусные пироженки! А подача чего стоит!
Вика. нравится мне такая закуска!