Бисквитный рулет с красной смородиной

Противень застелить промасленным пергаментом. На пергамент раскрошить сухарики по всей поверхности.

Духовку разогреть до 180С.

Смородину перетереть с сахаром.

Яйцо немного взбить, добавить сгущенку, соду (погасить), перемешать.

Добавить муку, перемешать до однородности.

Вылить тесто на противень с крошкой, разровнять.

Выпекать ок. 15-20 минут.

На горячий корж выложить смороду (лишний сок убрать, его можно потом использовать, как соус), сразу свернуть рулет, оставить на некоторое время швом вниз.