Салат из баклажанов,томатов и брынзы

Опять и снова салат...!

Hа этот раз с любимыми баклажанами:

взбиваем белки с солью/перцем

(я соль не добавляла ),

обжариваем кружочки баклажанов

на оливковом масле,окунув в белки.

Перекладываем на пару минут на бумажные полотенца,

а затем-на блюдо.

Тёплые баклажаны посыпаем раскрошенной брынзой,

сверху кладём кружочки томатов(без кожицы).

Посыпаем салат рубленным чесноком и базиликом,

поливаем соусом(аккуратно с солью,

брынза достаточно солёная....).

Приятного аппетита!!!