Десерт "плавучие острова" с шоколадной стружкой и абрикосовым конфитюром d'arbo

Шоколад натереть на терке.Белки взбить на средней скорости до мягких пиков, постепенно добавить сахар, увеличить скорость и продолжать взбивать до тех пор, пока белки не станут блестящими и не будет формировать уверенные "твердые пики".

В готовую меренгу добавить тертый шоколад,аккуратно перемешать, выложить в порционные формочки и поставить в микроволновку ровно на 30 секунд - не больше!! Готовые островки нужно охладить.Вынуть из формочки,сверху полить низкокалорийным конфитюром d'arbo, посыпать кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!