Суп с фасолью,телятиной и печёными овощами.

Телятину промыть,залить тремя литрами воды,варить снимая пену до готовности.

Пока мясо варится,запечь овощи в духовке.

Перцы,баклажан и помидорку вымыть,обсушить запечь в духовке около 30минут.

Немного остудить,очистить от кожицы и пробить блендером до пюреобразного состояния.

На растительном масле обжарить мелко порезанный лук,добавить томат-пасту и обжаривать ещё около пяти минут.

Затем добавить овощи и немного выпарить жидкость,постоянно помешивая.

Мясо разобрать,вернуть в бульон,почистить и порезать картофель и добавить к мясу,как закипит снять пену.

Далее в суп добавить фасоль,и овощи,посолить по- вкусу.

Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита.