Салат с рисом и брокколи

Ингредиенты

рис жасмин от мистраль 1 ст. в отваренном виде.
брокколи 400 гр.
крабовые палочки «снежный краб» 240 гр.
огурцы свежие 2 шт.

майонез+сметана и сок лимона для заправки.
соль
перец.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Брокколи, не размораживая залить большим количеством воды, довести до кипения, проварить минут5-7, капуста должна свариться, но сохранить форму, откинуть на дуршлаг, отвар сохранить.

2. Отвар от брокколи посолить, довести до кипения, всыпать в него стакан риса и отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, отвар нам больше не нужен. Перекладываем рис в кастрюлю, разрыхляем вилкой.

3. Отмеряем, нужное количество риса, добавляем к рису порезанные крабовые палочки, брокколи и огурцы, заправляем майонезом и сметаной в равных пропорциях. Приправляем лимонным соком, солью и свежее молотым перцем и подаём к столу.

4. Можно подать салат порционно, слоями как на фото.

5. Приятного апатита Вам и Вашим близким!