Главная
Все рецепты
Десерты
Джемы и конфитюр
Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем

Ингредиенты

инжирный персик (персик парагвайо)-1,3 кг
лимон-2 шт
розовый перец-20 горошин
кардамон молотый-0,5 ч.л.

корица-1 палочка
мята свежая или сушеная-2 веточки
сахар-1,3 кг
вода-80 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошановое описание

Пошаговые фото рецепта

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 1

1. Персики залить на пару минут кипятком,затем обдать холодной водой.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 2

2. Снять кожицу.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 3

3. Удалить косточку,мякоть порезать кусочками. Добавить снятую с помощью ножа-овощечистки, цедру двух лимонов.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 4

4. Переложить в чашу мультиварки, добавить выжатый с лимонов сок.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 5

5. Затем розовый перец

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 6

6. кардамон и корицу.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 7

7. Сахар и воду.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 8

8.Перемешать,дать постоять минут 10-15.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 9

9. Положить целые веточки мяты. Закрыть крышку и готовить варенье в режиме "Тушение" 1 час 45 минут, в мультиваркой с высокой мощностью, достаточно 1,5 часов.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 10

10. Варенье готово, кусочки персиков стали прозрачными, медового оттенка. Веточки мяты вынимаем и выбрасываем.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 11

11. Палочку корицы так же удаляем. Разливаем варенье в стерилизованные банки. Закрываем крышками. Выход варенья около 2 литров.

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 12

12. Приятного аппетита

Варенье из инжирного персика с лимоном и розовым перцем: шаг 13

13. и удачных заготовок!

Дополнительная информация

Очень вкусное,ароматное варенье с ноткой пикантности.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
18 человек оценили

Сохранить рецепт
11 человек сохранили

Девушки, спасибо!Варенье действительно обалденное.Я в прошлом году делала чуть по-другому, вместо корицы добавляла бадьян, получался другой вкус, более на любителя.

tatian-1956

21.08.2013 12:42

Ответить

Какое красивое получилось варенье!!! Очень пикантный состав! Какая же, все таки вещь - эта ваша мультиварка!!! Шикарный результат!!! *BRAVO*

Елена М

21.08.2013 12:52

Ответить

Таня, у меня довольно примитивная, слабенькая модель мультиварки))))))

sweta1

21.08.2013 13:48

Ответить