Персиковое шоколадное варенье

Ингредиенты

1 кг. спелых персиков
100 гр. горького какао без добавок

500 гр. сахара
5 ст.л. амаретто ди саронно

Пошаговый рецепт приготовления

Персики крупно нарезаем и кладем в кастрюлю. Добавляем Амаретто, сахар, перемешиваем руками и оставляем на ночь.Утром варим варенье 20 минут на медленном огне и оставляем. Вечером просеиваем в варенье какао, провариваем 5 минут (постоянно помешивая деревянной ложкой и снимая пену) и снова оставляем до утра.

Если хотите однородное варенье, то измельчите его в блендере на этом этапе. Утром провариваем варенье 15 минут на медленном огне и разливаем по стерилизованным баночкам.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Рецепт этого варенья я нашла у La perla, за это ей огромная благодарность. Амаретто ди Саронно рекомендуется ничем не заменять, так как у него свой особенный вкус. Варенье получается просто волшебно вкусным, его можно есть просто так ложками. Так что делайте его побольше, если любите все шоколадное!. Варенье можно измельчить в блендере, если любите однородное и гладкое варенье, а можно оставить персики кусочками, выбирайте сами.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
9 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

Здравствуйте, собралась выставить подобный рецепт варенья, на конкурс, и после проверки увидела Ваш, а теперь не знаю, можно ли, у меня он готовится немного иначе, но смысл тот же. Я совсем недавно на сайте, ещё ничего не знаю. А варенье отличное, нам очень нравится, на зиму не остаётся, я даже не знаю как оно хранится

. Съедаем в первую очередь, до ноябрьских праздников.

Ксения19

10.08.2013 17:20

Ответить

Наталья, я даже не знаю,как вам поступить. Единственное, что можно сделать - это добавить свой рецепт как вариант к моему, справа в настройках есть "Добавить новый вариант рецепта". ну а вообще, решайте сами