Печёночный паштет из мултиварки и фаршированный яйца (гастрономическое путешествие)

Лук и морковь очистить. Петрушку вымыть, обсушить, порубить мелко.

Лук нарезать крупными кубиками.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Куриную печень вымыть, обсушить, удалить протоки и желчь (если есть)

В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук. морковь и сверху плотно уложить печень. Включить режим "Выпечка" на 40 минут.

Через 20 минут печень посолить, посыпать специями, перемешать.

По окончании 40 минут выключить мультиварку и оставить печень на 30 минут в ней. Затем вытащить чашу, печень с овощами полностью охладить.

Охлаждённую печень поместить в блендер. Добавить коньяк и сливочное масло. Пробить блендером.

Разложить в баночки и поставить в холодильник для охлаждения.

Готовим фаршированные яйца. Яйца отварить вкрутую. Охладить. Почистить от скорлупы и разрезать пополам.

Из половинок яиц вытащить желток.

Смешать желтки с рубленной петрушкой, хреном и растительным маслом.

При подаче фаршированные яица выложить на листья салата. Паштет подавать с хлебом (или булкой).

Приятного аппетита!