Баклажаны фаршированные сыром и овощами

готовим начинку: помидоры режем мелкими кубиками, морковь и сыр трем на мелкой терке, измельчаем чеснок и зелень, добавляем фарш, соль перец по вкусу, поливаем несколькими капельками растительного масла, начинка готова.

Баклажаны разрезаем вдоль с каждого должно получится по шесть кусочков, просаливаем каждый кусочек, выкладываем начинку и складываем на смазанный маслом противень, ставим в разогретую до 180 градусов духовку выпекаем до готовности. можно подавать с варенной картошкой.