Главная
Все рецепты
Салаты
Салат из овощей
Тёплый салат с нектаринами в беконе и карамелизованным луком.

Тёплый салат с нектаринами в беконе и карамелизованным луком.

Ингредиенты

на 1 порцию:
нектарин 1 шт.
бекон 4 ломтика.
салатные листья.
для карамельного лука:
лук красный 1 шт.
сахар коричневый демерара от мистраль 1 ст.л.

соевый соус 2 ст.ложки.
кедровые орехи и черника по 1 ст.ложке.
растительное масло 3-5 ст.ложки.
сок лимона 1 ст.л.
соль
перец.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нектарин помыть, обсушить, разрезать на 4 части. Четвертинки нектарина обмотать ломтиками бекона и обжарить на сковороде гриль без масла.

2. Лук почистить, нарезать клиньями, и обжарить на растительном масле до мягкости, присыпать коричневым сахарам и закаремелизовать, влить соевый соус и дать ему выпариться.

3. На тарелку выкладываем листья салат, поверх них тёплый карамелизованный лук, на луковою подушку выкладываем нектарины в беконе, присыпаем кедровыми орешками и черникой (у меня она сушёная).

4. Для заправки смешиваем сок лимона и растительное масло, добавляем щепотку соли и перца. Поливаем салат.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!