Картофельная запеканка с мясным фаршем. от mama tasi

1. Картофель помыть, залить водой и отварить до готовности.

2. Картофель чуть остудить, очистить и размять в пюре, добавить масло, солим по вкусу.

3. Разделить картофельное пюре на 2 части, в одну добавляем яичные белки, а во вторую желтки.

4. Обжарим на растительном масле мелко рубленый лук, добавим фарш и обжарим до готовности, мешая и разбивая ложкой комочки фарша. Солим, перчим по вкусу.

5. В форму, смазанную маслом, выкладываем картофельное пюре с белками, поверх обжаренный фарш. Верхний слой, с желтками, выкладываем красиво при помощи кондитерского шприца.

6. Ставим в духовку при 180-200град минут на 20-30, до красивой румяной корочки. Подаём к столу в горячем виде.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!