Плюшки с ванильным пудингом.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, растопленное масло, яйцо, щепотку соли, размешать.

Постепенно добавлять муку, и замесить тесто, чтобы отходило от рук.

Поставить в теплое место на расстойку часа на два.

Пока тесто подходит сварим пудинг (Следовать по инструкции на упаковке, но вместо одной пачки высыпаем две, чтобы был погуще.)

Все-таки опишу процесс: Сухой пудинг смешать с сахаром, и развести 8 столовыми ложками молока, взятыми от 500мл, размешать до однородного состояния.

Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня, влить пудинговую смесь, вернуть на огонь и помешивая поварить 1 минуту.

Оставить остывать.

После того как тесто поднимется раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм

На середину выложить ложкой пудинг , (он густой, не размазывается).

Накрыть пудинг одной половиной теста, затем накрыть второй как на рулет.

Острым ножом режем рулет на полоски шириной 3-4см

Полоски прокрутить с обеих сторон и укладывать на противень, застеленный бумагой и дать расстояться минут 30.

Выпекать в разогретой духовке до 190-200 в течение 20-25 минут.

Развести сахарную пудру со сливками до состояния сметаны и смазать готовые остывшие изделия.

Приятного чаепития!