Торт лесная серенада

Ингредиенты

тесто дакуаз с фундуком
4 яйца(нам нужен белок)
120 гр. тростникового сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
160 гр. молотых орехов (обжаренный фундук)
40 гр. пралине(карамелизированные орехи)

крем шарлотт
4желтка
160 гр. молока
150 гр. сахара
200 гр. сл масла
малина для декора

Пошаговый рецепт приготовления

Белки взбить с тростниковым сахаром до жестких пиков,добавить просеянный крахмал ,перемолотые орехи и пралине.Перемешать акуратно.

В прямоугольную противень застелить пергаментом вылить тесто и акуратно разровнять.Выпекать в разогретой духовке 170г до легкого зарумянения.Вынуть с духовки, остудить и нарезать на 4 полоски длинной(у меня получилось 10см в ширину)

Крем Шарлотт:

Смешать 160 мл молока с четырьмя желтками, добавить 120г сахара. Размешать. Смесь поставить на небольшой огонь и при помешивании довести до кипения и варить 4-5 минут. Должен получиться густой желтый сироп...затем остудить...

Взбейте 120г масла до побеления, добавляйте постепенно сироп, продолжая взбивать.добавить ваниль.

намазать коржи кремом.Украсить по желанию ,у меня бока посыпаны пралине, сверху малина.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

у меня противень стандартная 40-33 (Горенье),надо равномерно на пергамент выкладывать, а если хотите то можно на 20-24 д круглый торт сделать.м не так удобнее никаких заморочек не нужно на общий лист , испечь и нарезать,минимум усилий ))))))

mama tasi

12.07.2013 12:17

Торт лесная серенада

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии