Сharlotte а la russe или русская шарлотка пьера бокюза

Ингредиенты

  • 12 шт. печенья "савоярди"
  • 3 листа желатина
  • 300 мл. сливок 35%-ой жирности
  • 2 ст л сахарного песка
  • для английского крема:
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 200 мл. молока
  • 4 желтка
  • 10 гр. ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 1
1. Форму выстелить пищевой плёнкой и выложить савоярди.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 2
2. Желатин замочить в воде.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 3
3. Молоко вскипятить, снять с огня.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 4
4. Сахарную пудру смешать с яичными желтками до однородности.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 5
5. Маленькими порциями ввести в желтки горячее молоко. Перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Варить помешивая до загустения. Как только крем начнёт прилипать к лопатке, снять с огня и перелить ы миску.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 6
6. Ввести разбухший и отжатый желатин. Расстворить его. Смесь охладить.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 7
7. Взбить сливки с небольшим количеством сахара и ванильным сахаром.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 8
8. ввести застывающую смесь с желатином.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 9
9. Аккуратно вылить в форму с печеньем. Поставить в холодильник на 2 часа миимум.
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 10
10. Застывший десерт перевернуть на блюдо (мне пришлось подровнять печенье), украсить ягодами. Приятного аппетита!
Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: шаг 11
11. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

pinkflamingo1962
24.06.2013 19:31
Ответить
Всё правильно-мне как твоей дуэлянке первый кусочек!;) Надо будет повторить! Вкусный десертик получился-с печенькми люблю!*THUMBS UP*
манюша
25.06.2013 13:01
Ответить
Хорош он для летних дней. Мой малый оценил - половину умял худеющий!
dёма
24.06.2013 20:10
Ответить
замечательный, должно быть! хочухочу! Спасибо за рецепт!
манюша
25.06.2013 13:02
Ответить
На здоровье! Готовьте на радость!:)
манюша
25.06.2013 13:02
Ответить
Благодарю!
sweta1
24.06.2013 20:45
Ответить
Маш,у тебя только одна штучка такой шарлотки?!!так мало...мне...люблю!ВкуснопотомучтА!!!!!*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
25.06.2013 13:03
Ответить
Одна... Но предполагается на 6 порций. Правда сыночка половину уже умял...*DONT_KNOW*:)
antea
24.06.2013 20:49
Ответить
Очень вкусны десерт!
манюша
25.06.2013 13:04
Ответить
Анна Юлиановна, благодарю!@}--}--
krolya
24.06.2013 20:46
Ответить
Машунь, у тебя тоже красиво*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
25.06.2013 13:02
Ответить
Ты мне льстишь!:[
allenka(alarm clock)
24.06.2013 20:53
Ответить
Вкусно!*THUMBS UP*
манюша
25.06.2013 12:58
Ответить
Согласна целиком и полностью!:)
lira_s
24.06.2013 21:09
Ответить
Вот бы утащить кусочек такой вкуснятины *BRAVO*
манюша
25.06.2013 12:59
Ответить
Разве что с монитора... Далековато ты...
Ирина 211978
24.06.2013 21:20
Ответить
Как я люблю такие десерты! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
25.06.2013 13:05
Ответить
И я люблю. Летом во время жары - самое то!
bu inna
24.06.2013 22:10
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* вкусно очень, и красиво:)
манюша
25.06.2013 13:06
Ответить
Спасибо, Иннусь!:**YAHOO*
chudo
24.06.2013 23:43
Ответить
Маш, я большой любитель таких десертов. Очень вкусно!*BRAVO*
манюша
25.06.2013 13:06
Ответить
Я знаю!;)
larochka
25.06.2013 02:45
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
25.06.2013 09:01
Ответить
Очень вкусный десерт! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
манюша
25.06.2013 13:07
Ответить
Благодарю!
lil-8888
25.06.2013 10:50
Ответить
Машенька, обалденный десерт!*BRAVO*
манюша
25.06.2013 13:01
Ответить
Спасибо!O<img loading=" />
ogiway
25.06.2013 10:56
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ммммммм....просто пестня французская! Прелесть....:):):)
манюша
25.06.2013 13:06
Ответить
Давай петь!:)
ogiway
26.06.2013 17:34
Ответить
;);););) сама напросилась...Оооооооооооо.....рррррррррррррридорьяннннннн.....оооооооооооооо.....;););) И так далее!:p*ROFL**ROFL**ROFL*:*
mellorn
25.06.2013 12:54
Ответить
Машуль, соблазнительная шарлотка!!!! Прекрасный десерт, особенно для нынешней жары...
манюша
25.06.2013 13:07
Ответить
Соблазнила?;):)
mama tasi
25.06.2013 15:01
Ответить
Роскошный десерт, Машенька! *THUMBS UP*
манюша
25.06.2013 19:42
Ответить
Спасибо!*IN LOVE*
annasolov
25.06.2013 16:22
Ответить
Послушайте замечательные песни и посмотрите красивые клипы Андрея Ковалёва
манюша
25.06.2013 19:42
Ответить
Шарлотка станет вкуснее?*ROFL*
dik723
25.06.2013 18:00
Ответить
Люблю когда все аккуратно приготовлено.*THUMBS UP* Удачи на дуэли,Маша!;)
irina-kolyshkova
25.06.2013 20:04
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*красота@}--}--
krion
26.06.2013 03:13
Ответить
Творчески и просто!:)
манюша
01.07.2013 17:45
Ответить
Спасибо, Лёшик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru