Бланманже. французский десерт.( дуэль)

Ингредиенты

1 л.молока( у меня пастеризованное 3,5 %жирности)
500 мл.жирных сливок( 30%)
100 гр. молотых орехов(у меня миндаль,но можно взять любые-фундук,грецкие,кешью)(100 г.)

3 ст.л. с горкой рисовой муки
сахар,пряности(в моём случае ваниллин,можно брать мускатный орех,цедру лимона)
ягоды по сезону или замороженные-предварительно разморозить.я использовала свежую клубнику и замороженную малину

Пошаговый рецепт приготовления

И так,приступим?!!!

Молоко влить в кастрюлю,отлив один стакан.К молоку добавить сливки,довести всё до кипения.

В стакане молока,которое мы отлили,развести муку.В закипевшее молоко всыпать орехи помешивая и постепенно,постоянно мешая венчиком влить смесь молока с мукой.Добавить сахар,ваниль( или те пряности,которые вы выбрали) и варить помешивая на слабом огне до загустения массы,не допуская кипения.

Дать готовому десерту остыть минут 10.Затем можно выкладывать в креманки или стаканы.В десерт можно добавить ягоды,или же поступить как я-укладывать слоями-ягоды,десерт,ягоды,десерт....

В десерт можно бобавить какао,ром,ликёр,мяту.Я готовила без алкоголя,так как ели внучата.Я укладывала десерт в баночки для приготовления йогурта-очень удобно,можно закрыть крышечкой и убрать в холодильник.

Дать десерту остыть и можно наслаждаться! Мне понравился и в тёплом виде.

Пошаговые фото рецепта

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 1

1.Продукты,которые нам нужны для десерта.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 2

2. Вскипятим молоко.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 3

3. Рисовую муку разведём в стакане молока.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 4

4. Варим смесь молока,сливок,орехов и муки до загустения.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 5

5. Раскладываем десерт в креманки или баночки или стаканы,чередуя с ягодами.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 6

6. Я использовала свежую клубнику и замороженную малину,предварительно разморозив её.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 7

7. Чередуем ягоды,десерт,ягоды,десерт...

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 8

8. Всё разложено по баночкам.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 9

11. Несколько баночек оставила без ягод-может кому-то захочется просто такого десертика-без ни чего.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 10

12. Ну а себе,любимой-вот такую вот креманочку-с горочкой! Как видите-десерт хорошо держит форму и без добавления желатина.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 11

Тут хорошо видно-десерт довольно-таки устойчивый.

Бланманже. французский десерт.( дуэль): шаг 12

14. Угощайтесь!

Дополнительная информация

Одно из любимых блюд А.С Пушкина,нежное желе из коровьего или миндального молока-Бланманже! Сегодня бланманже часто готовят с желатином-это делает блюдо торжественным и праздничным.Но я остановилась на рецепте без желатина-это оригинальный рецепт Бланманже,именно такой,какой любил А.С.Пушкин. Попробуйте! Нам очень понравился десерт!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Наверное лучше всё-таки перед выставкой рецептов на дуэль-договориться дуэлянтам,кто что делает!!! А десерт и правда очень вкусный! Я его вместо йогурта ем.Правда калорий в нёёём,немеренно.Ну да и пусть мне будет хуже!!!Зато вкусно!

манюша

25.06.2013 11:30

Бланманже. французский десерт.( дуэль)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии