Главная
Все рецепты
Десерты
Торты
Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!"

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!"

Ингредиенты

для бисквита:
4 яйа
8 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
2 ч.л. сах. пудры
1 гр. мускатного ореха
1 лист малабарской корицы
1/2 ч.л. турекого шафрана
50 мл. водки
1 бутылочка ароматизатора "миндаль" др. оеткер
-
для крема:
300 мл. сливок 33%
1,5 пакетика закрепителя д/сливок

3-4 ч.л. сах. пудры
1 пакетик (13 гр. ) желатина
2 ст.л. сиропа маракуйи
маринованные кусочки личи
-
маринованные кусочки личи:
личи консервированные - 6 шт.
малиновый сироп- 2 ч.л.
шампанское - 1/2 ст.
-
украшения:
шоколад 72% - 100 гр.
золото, серебро - кандурин - 0,1 гр.
шоколадные карандаши - все цвета

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговые!))

Пошаговые фото рецепта

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 1

1. Удалось мне достать необычный лист малабарской корицы... Вещь, скажем пикантная))) Я решил испробовать.. вот этот наборчик нам нужен для бисквита)) (в проессе еще чего-нибудь добавим))

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 2

2. смешиваем пряности с небольшим количеством сахара)) перемалываем..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 3

3. и заливаем.. так сказать.. водкой)) оставляем для насыщения маслами и экстрактами..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 4

4. А пока наш коктейль набухает))) сделаем бисквит)) традиционно разделяем яйки..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 5

5. Взбиваем белки с половиной сахара...

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 6

6. ...повторяем то же с желтками...

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 7

7. Процеживаем коктейль и разбавляем его миндальным ароматизатором...

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 8

8. Объединяем желтки с коктейлем и белками.. соединяем с мукой..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 9

9. Выкладываем ровным слоем на протвень. Припудриваем пудрой, печем при 180* минут 8-9..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 10

10. Маринуем личи)) в малиновом сиропе и шампанском.. минут 10

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 11

11. Из готового бисквита вырезаем дно и бока торта..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 12

12. Выкладываем форму.. Подгоняем под размеры..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 13

13. достаем личи из маринада и рубим их..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 14

14. А вот на этом этапе у меня сел фотик.. расскажу так.. заливаем желатин водой и маракуйевым сиропом, растворяем желатин.. остужаем до комнатной тем-ры.. Взбиваем сливки с закрепителем и пудрой.. смешиваем с желатином и прибавляем личи..

Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!" : шаг 15

15. Все заливаем в тортик.. Закрываем топленым шоколадом и украшаем миндальными лепестками и карандашами)) Готово!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Я так рада,что ты вернулся,понимаю,что тебе ещё предстоит теперь поступление,но ты нас никогда не бросай,чтобы не случилось,удачи тебе,здоровья и пусть сбудутся все твои мечты. Маме и папе здоровья и спасибо за такого сына! @}--}--