Холодный йогуртовый суп „капрезе“

Ингредиенты

  • 1 л натурального нежирного йогурта
  • 4 помидора
  • пучок базилика
  • 125 гр. моцареллы (предпочтительнее мини шарики)
  • соль, молотый перец
  • 1 ст.л. оливкового масла

Пошаговый рецепт приготовления

Задумалась как назвать это блюдо суп или окрошка или еще как-то. Остановилась на супе, но как бы это не называлось все равно вкусно.

Помидоры и базилик вымыть и измельчить в блендре в пюре. Полученное пюре переложить в кастрюльку, посолить, поперчить по вкусу и смешать с охлажденным йогуртом и оливковым маслом. Если продукты были теплыми, то лучше всего поставить суп на пару часов в холодильник. Перед подачей разложить супчик по тарелкам, в каждую тарелку положить порезанную на кубики моцареллу (я использовала мини моцареллу), украсить листочками базилика и сбрызнуть оливковым маслом. В качестве дополнения подать крутоны или сухарики.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Холодный йогуртовый суп „капрезе“: шаг 1Холодный йогуртовый суп „капрезе“: шаг 2Холодный йогуртовый суп „капрезе“: шаг 3Холодный йогуртовый суп „капрезе“: шаг 4Холодный йогуртовый суп „капрезе“: шаг 5

Дополнительная информация

Лето, жара. В такую погоду стоять у плиты просто пытка. Именно для такого случая этот летний, прохладный, низкокалорийный и не требующий особых усилий супчик.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

passion1963
05.06.2013 22:02
Ответить
Жары у нас пока что нет, но уже пару дней приятных 22°C и солнышко, вот сразу же захотелось летнего чего-то:)
pinkflamingo1962
05.06.2013 22:06
Ответить
Вика,как всегда *THUMBS UP* ! Да,у нас как только настало тепло-нужно пользоваться и сразу же готовить летние блюда! Потому что не знаем-на долго ли оно к нам пришло-тепло это!;)
sweta1
05.06.2013 22:18
Ответить
вот это супчик!!!!Приберегу на жаркое лето,авось будет!!!!:):):)*BRAVO*
mama tasi
05.06.2013 22:48
Ответить
Вика, "убила" подачей! Восхитительная идея и её воплощение *BRAVO* :*
kakosha(Лена)
05.06.2013 23:49
Ответить
Да подача суперская*THUMBS UP*
ogiway
06.06.2013 03:23
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Неее- ну -когда нибудь же у нас будет тепло! Ведь будет же???;) И тогда вот такая восхитительная прохладная прелесть непременно будет у меня на обед!;););)
krolya
06.06.2013 08:15
Ответить
какой интересный супчик*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
byrenka
06.06.2013 09:01
Ответить
Как просто и я бы сказала элегантно!!!*BRAVO*
неля0503
06.06.2013 09:37
Ответить
Именины сердца!!!*OK**OK**OK*
jamiroquai
06.06.2013 09:41
Ответить
Очень нравится! Еще пару кубиков льда в тарелку! *THUMBS UP*
манюша
06.06.2013 13:01
Ответить
Викусь, спасибо, что поделилась! Обязательно приготовлю своему любителю моцареллы!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
nonna pina
06.06.2013 13:02
Ответить
Приберегу на знойные летние дни и со льдом очень даже будет кстати *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Svettt
06.06.2013 13:14
Ответить
Вооот, котлеты, тефтели, понимаете ли, это мы любим, конечно, а тут у Викули изыски какие! Викуш, ну вроде простые обыденные продукты, но подача настолько шикарна и великолепна, что сама элегантность вышла!!!!! Нет у меня такой коллекции....Пойду создам:):):):)
larochka
06.06.2013 16:00
Ответить
Вика, все великолепно и подача и рецепт!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ботакоз
06.06.2013 16:26
Ответить
Просто, быстро, но вкус и подача делают этот суп шедевром!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
svetluha
06.06.2013 19:48
Ответить
Виктория, чудесный у Вас супчик вышел, мне бы в эту жарищу как раз не помешал))
lil-8888
07.06.2013 14:50
Ответить
Замечательный, летний супчик!*BRAVO*
Елена
20.08.2014 21:44
Ответить
Мурррр мяяяууу ! Забираааю ! Приоотовлю и никому не дам- усе съем сама !
chudo
08.06.2013 18:45
Ответить
какая идея классная*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53510036649546851.036
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru