Молодой картофель запеченный в духовке

Картофель хорошо вымыть, кожуру чистить ненужно.

Если большой разрезать на 2 или 4 части.

Зеленый лук нарезать, с лимона снять цедру, чеснок пропустить через пресс или мелко нарубить.

В большой чашке соединить оливковое масло, вино, петрушку, зеленый лук, розмарин, лимонный сок и цедру, чеснок, соль и перец.

Хорошо перемешать.

Выложить в чашку картофель и хорошо перемешать все с ароматной смесью.

Выложить картофель в форму для выпечки.

Сверху разложить небольшие кусочки сливочного масла (для румяной корочки).

Духовку разогреть до 220С. Запекать картофель 20-25 минут.

Подавать картофель, как гарнир к основному блюду, или как самостоятельное блюдо с зеленым или овощным салатом.

Это очень вкусно.

Приятного аппетита!