Закусочные квадратики из поленты с печеночным паштетом.

1. Кукурузную крупу сварить до готовности.

2. Форму застелить пищевой пленкой, выложить кашу и хорошо разровнять. Оставить до полного остывания.

3. Остывшую кашу достать из формы и нарезать на квадратики.

4. Морковь запечь в духовке или отварить.

5. Морковь пробить блендером. затем добавить сырую печень и еще раз пробить. Добавить коньяк, соевый соус, перец, яйцо и сливочное масло и еще раз пробить.

6. Переложить массу в форму для выпечки, сверху положить листочки шалфея и запечь в разогретой до 150С духовке примерно 50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Затем паштет остудить.

7. Теперь на квадратики из поленты отсадить с помощью кондитерского мешка паштет и украсить зеленью.

Приятного аппетита!