Домашняя паста с морепродуктами

Ингредиенты

для пасты
200 гр. муки
2 яйца
0,5 ч.л. соли
а также
200 гр. морского коктейля
2 ст.л. соевого соуса киккоман
ломтик лимона

1 луковица
1 зубок чеснока
половинка перца чили
2 ст.л. сухого белого вина
1 ст.л. оливкового масла
зеленый лук, зелень
соль, молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1. Муку просеять на стол, сделать углубление. Яйца слегка разболтать с солью, влить в углубление. Замесить тесто, накрыть полотенцем и дать отдохнуть 30 минут.

2. Затем тесто тонко раскатать и формочками для печенья вырезать фигурки. Разложить их на полотенце и подсушить. Из остатков теста получился супчик.

3. Морепродукты разморозить, дать стечь воде. Затем добавить соевый соус, вино, сок лимона и убрать в холодильник на 15 минут.

4. Лук, чеснок и перец нарезать. На сковороде разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и перец, обжарить.

5. Добавить в сковороду морепродукты вместе с маринадом, довести до кипения. Снять с огня и дать настояться 5 минут.

6. Пасту сварить в подсоленной воде. Подавать с морепродуктами. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
32 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Воздавая должное авторской работе, остаюсь при своём убеждении - домашняя паста может быть вкусной, если сделана из правильной муки. Обязательна семолина, протеин не менее 12%. Если такой муки нет, я бы домашней пастой ни не занимался.

Ирина 211978

16.05.2013 00:23

Ответить

Как же я люблю пасту с морепродуктами! Да ещё домашнюю! *THUMBS UP*

принцесса специй

16.05.2013 10:11

Ответить