Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном

Ингредиенты

  • 500 гр. разных сортов сухой фасоли «мистраль» (у меня – белая, кинди, маш, черный глаз)
  • 4 больших мясистых помидора
  • 100 гр. твердых помидоров черри среднего размера
  • 2 средние луковицы
  • 7 зубчиков чеснока

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить фасоль в холодной воде на 8 -10 часов.

Затем откинуть фасоль на дуршлаг, положить в большую кастрюлю, залить бульоном (он не должен быть горячим), довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня.

Лук, чеснок и большие помидоры нарезать по отдельности очень мелко.

В сковороде разогреть 2 ст л масла, положить лук и жарить на среднем огне до золотистого цвета, 10 мин, помешивая.

Добавить чеснок и помидоры и готовить еще 7-10 мин.

Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с фасолью.

Пока содержимое кастрюли закипает, в чистой сковороде разогреть 1,5 ст л масла, положить половину тимьяна и готовить на небольшом огне 1,5 мин.

Добавить тимьян вместе с маслом в кастрюлю с фасолью.

Готовить на минимальном огне 40 мин – 1 час . Когда суп будет почти готов приправить солью и перцем.

Пока варится суп, черри разрезать пополам, уложить срезом вверх в форму для запекания, посыпать солью, перцем и оставшимся тимьяном. Сбрызнуть маслом и поставить в разогретую до 200 гр духовку ( в идеале в режиме гриль + конвекция) на 10 мин.

Разлейте готовый суп по подогретым тарелкам, в каждую тарелку выложите несколько половинок черри, сбрызните оливковым маслом и подавайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 1Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 2Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 3Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 4Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 5Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 6Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 7Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 8Фасолевый суп с запеченными томатами черри и тимьяном: шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
03.05.2013 10:48
Ответить
Ммм,обалденный супчик!!!*THUMBS UP*@}--}--
lil-8888
03.05.2013 11:04
Ответить
Танечка. вкусный супчик! Люблю с фасолью, да с тимьяном!*BRAVO*
Кудесница
03.05.2013 12:17
Ответить
Танюша, великолепный супчик!!! *THUMBS UP* Я тоже люблю подобные супчики!!! Очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ма-ма
03.05.2013 12:32
Ответить
Танечка, хорош супец, готовлю тоже похожий! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
maslova
03.05.2013 13:47
Ответить
Замечательное фасолевое ассорти*THUMBS UP*
krolya
03.05.2013 14:50
Ответить
шикарный супец*BRAVO*
larochka
03.05.2013 15:31
Ответить
Танечка, супчик великолепный!!!*THUMBS UP*
манюша
03.05.2013 15:41
Ответить
Сытный супчик!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Persona
03.05.2013 16:06
Ответить
аппетитно!!!@}--}--
mellorn
03.05.2013 21:12
Ответить
Вкусный суп! И ароматный!
ogiway
04.05.2013 13:59
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Шикарный супчик!!!!!!!!!!И подача и приклад-прелесть!*THUMBS UP* А еще-спасибо за идею....я как-то всегда скептически относилась к фасолевым готовым смесям..Разные продают, яркие такие...Но я вот и думала-от большого ума-то и излишней начитанности- что фасоль варится вся по-разному...А вот твое замечание про разваренность и "есть что пожевать"-вот оно-то и ценное зерно! Надо супчик так сварить!!!!!:*@}--}--
Татьяна М.
04.05.2013 15:06
Ответить
Очень аппетитное фото !!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
06.05.2013 21:45
Ответить
Танюш, ты закупилась по взрослому :) Вкусный суп, мне "совместный" вариант тоже больше по душе *THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4720869864445641.018
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru