Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 1
1. Утиное филе помыть, обсушить. Разрезать по середине на две части, надрезать кожу наискось до мяса.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 2
2. Приготовить маринад. Смешать соевый соус "Киккоман" с горчицей, медом и лимонным соком.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 3
3. Выложить в маринад утиное филе. Посолить и поперчить. Оставить мариноваться на 1,5-2 часа. Затем достать филе из маринада и обжарить на сухой сковороде по пару минут с обеих сторон.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 4
4. Переложить утку в форму для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180* на 10 минут.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 5
5. Переложить утиное филе на блюдо.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 6
6. Накрыть сверху плотно глубокой тарелкой, дать "отдохнуть" утиному филе минут 10. За это время из филе выйдет сок.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 7
7. Остатки маринада перелить в сотейник, добавить 1 ст.л. лимонного сока, 15г сливочного масла и выпарить на среднем огне до загустения соуса.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 8
8. Соус процедить, остудить.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 9
9. Фасоль разморозить. Отварить в подсоленной воде минут 5-7.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 10
10. Откинуть на дуршлаг, остудить.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 11
11. Филе нарезать наискось, выложить на блюдо вместе с рукколой, салатом фризе и отваренной стручковой фасолью.
Салат из утки со стручковой фасолью и рукколой: шаг 12
12. Полить соусом. Подавать с долькой лимона и оливковым маслом (для зелени).

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

larochka
03.05.2013 03:09
Ответить
Танечка, все как всегда безупречно, красиво и Вкусно!!!*THUMBS UP*@}--}--
andreytsibulski
03.05.2013 06:19
Ответить
Красиво и ооочень аппетитно!!!*THUMBS UP*@}--}--
Кудесница
03.05.2013 08:16
Ответить
Танюша, какая прелесть!!! *THUMBS UP* Очень аппетитно, вкусно!!! Подача - КЛАССС!!!
lil-8888
03.05.2013 10:01
Ответить
Тань, люблю салаты с уткой! Вкусно у тебя!*BRAVO*
манюша
03.05.2013 10:19
Ответить
Зелёный, весенний!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ма-ма
03.05.2013 13:54
Ответить
Танечка, красивоооо! Уточку люблю! *BRAVO*
maslova
03.05.2013 14:08
Ответить
Чудесно-полезно-диетическое блюдо! *BRAVO*
krolya
03.05.2013 15:00
Ответить
ну что тут можно сказать: шикарно просто*BRAVO*
Persona
03.05.2013 16:03
Ответить
Танюш, у тя фото как всегда @=
byrenka
03.05.2013 19:03
Ответить
Тань, суперсалатик!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mellorn
03.05.2013 21:17
Ответить
Вкусный салат!!!
chudo
04.05.2013 14:05
Ответить
Девочки, всем огромное спасибо за внимание к рецепту:*@}--}--
mama tasi
06.05.2013 22:01
Ответить
Ой, Танечка, как мне по душе такой салатик ммм *BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4861006846106791.021
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru