Тажин с бараниной и овощами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо разрезаем на куски примерно по 100 грамм.

Натираем их смесью из молотого перца (горошины раздробил плоской стороной ножа), соли и кумина.

Дно тажина ставим на средний огонь, наливаем пару столовых ложек оливкового масла, хорошо прогреваем, и укладываем мясо.

Обжариваем до легкого румянца и перекладываем в мисочку.

На том же масле обжариваем лук, чеснок, имбирь и красный острый перчик.

На обжаренные овощи укладываем мясо, сверху болгарский перец, картофель крупно порезанный, помидор дольками, солим, перчим, посыпаем специями и накрываем крышкой тажина.

На малом огне тушим 1 час.

Открываем крышку и укладываем дольки лимона.

Вообще тут нужен маринованный в соли лимон, но я не успел его сделать.

Маринованный нужно закладывать вместе с овощами, а обычный в конце, что бы не было слишком кисло.

Тушим ещё 10 минут и снимаем с огня.

Перед подачей посыпаем мелко рубленными кинзой и петрушкой.

Приятного аппетита

Пошаговые фото рецепта

Тажин с бараниной и овощами.: шаг 1Тажин с бараниной и овощами.: шаг 2Тажин с бараниной и овощами.: шаг 3Тажин с бараниной и овощами.: шаг 4Тажин с бараниной и овощами.: шаг 5Тажин с бараниной и овощами.: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

jamiroquai
24.04.2013 18:42
Ответить
Очень нравится это блюдо! И этот девайс тоже *THUMBS UP*
Кудесница
24.04.2013 19:36
Ответить
Превосходный рецепт!!! *THUMBS UP* Только вот с бараниной не очень дружу, а с говядиной можно такое приготовить? А блюдо Ваше отменное!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
zelotypus
24.04.2013 19:49
Ответить
Конечно можно с говядины. Кухня это свобода @}--}--
Кудесница
24.04.2013 20:06
Ответить
Благодарю Вас за быстрый ответ!!! Удачи!!! :):):)
Seagull
24.04.2013 19:50
Ответить
У Вас очень правильный рецепт, я тоже часто готовлю тажин, но в основном с курицей. И лимоны соленые тут, к сожалению, ничем не заменить. Я их специально в Марокко покупаю, у самой не получается так засолить.*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
24.04.2013 20:43
Ответить
Восхитительное блюдо, давно глаз на тажин положила... :)
andreytsibulski
24.04.2013 22:01
Ответить
Классно!!!*THUMBS UP*@}--}--
sweta1
24.04.2013 23:49
Ответить
замечательное блюдо в правильной посудине!!!!:)*THUMBS UP*
Галёк
25.04.2013 02:08
Ответить
интересный рецепт, а я попробую со свининой сделать:)
ogiway
25.04.2013 06:29
Ответить
*BRAVO**BRAVO* Вкусно и красиво! ТАжин-посуда просто кклассный;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4555122994632961.015
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru