Печенье alfajores с клубничным пюре

Ингредиенты

яйцо 1 шт.
желток 1 шт.
масло сливочное80 г
сахар 3\4 ст. ( ст. 025)
мука 1,5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть масло с сахаром,добавить яйцо,взбивая,добавить желток.Все хорошо взбить.

Смешать все сухие,цедру и всыпать в масляно-яичную смесь.Влить коньяк и все тщательно замесить.Тесто получается очень мягкое.Отправить на 1 час в холод.

Раскатать тесто в тонкую лепешку.Вырезать лепешечки.Поровну - целые и с выемочкой внутри.

Выпекать при 180 градусах 10 минут.

Остудить.Соединить целые лепешечки с дырявенькими любой начинкой - варенкой,повидлом,джемом.У меня пюре клубничное.Бока обмазала пюре.

Обваляла дробленным орехом.

Пошаговые фото рецепта

Печенье alfajores с клубничным пюре: шаг 1

Печенье alfajores с клубничным пюре: шаг 2

Печенье alfajores с клубничным пюре: шаг 3

Печенье alfajores с клубничным пюре: шаг 4

Печенье alfajores с клубничным пюре: шаг 5

Дополнительная информация

При попытке найти на сайте подобный рецепт поисковик выдавал мне ОШИБКА.Печенье очень интересное,поэтому на свой страх и риск выставляю.Если этот рецепт есть в клубе,извините,мне не видно к кому можно вариантом прицепиться. Очень нежное,рассыпчатое,ароматнейшее печенье.УГОЩАЙТЕСЬ!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Я, конечно, прошу прощения. Ни в коем случае не хочу вас обидеть, но почему "альфахорес"? Насколько мне известно, обязательным ингредиентом альфахорес является кукурузная мука, а в вашем рецепте ее нет. (Обычно либо 1:1 с пшеничной мукой, либо 200 г пшеничной и 300 г кукурузной). И традиционно альфахорес склеиваются вареной сгущенкой... Ну, если хотите, пусть для соединения печенюшек будет другой какой-то продукт - пусть даже джем. Но без кукурузной муки эти печенья ничем не отличаются от любого другого песочного печенья. Их нельзя назвать "альфахорес". Родина альфахорес - Южная Америка, наиболее вероятно - Аргентина, хотя их пекут и в других латиноамериканских странах. И именно потому в них используется кукурузня мука, что маис здесь самый употребимый и незаменимый во многих национальных блюдах продукт питания. Извините меня еще раз... Просто хотелось внести ясность. @}--}--