Пирог "золотая рыбка"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто. Налить молоко в миску и немного нагреть. Добавить соль, сахарный песок, дрожжи, просеянную муку, растопленное сливочное масло и с помощью миксера со спиральными насадками замесить тесто. Поставить в теплое место на 1-1.5 часа подниматься.

Начинка. Промыть 60 гр риса, залить водой в соотношении 1 к 1.1 и поставить кастрюлю с рисом на огонь. Довести до кипения, накрыть крышкой, сделать минимальный огонь и дать покипеть 6 минут. Выключить огонь, не снимая крышки оставить еще на 10 минут. Крышку снять, остудить.Лук порезать кубиками и слегка обжарить.

Сборка. Подошедшее тесто разделить на две части. Одну раскатать в пласт по размеру формы и уложить в нее. На тесто разложить рис, присыпать немного перцем. Дальше идет слой тунца, размятого вилкой, поскольку консервированный тунец немного суховатый - положить на него маленькие кусочки сливочного масла. Далее идет слой лука и завершающий слой начинки - натертое на мелкой терке яйцо.

От оставшейся части теста, оторвать 1/4 и отложить (она потребуется для украшения). Тесто раскатать в пласт и накрыть сверху пирог. защипать края. Поставить для расстойки на 1.5 часа в теплое место.

Украшение. Поскольку пирог рыбный, то украшением будут рыбки. В оставшуюся часть теста добавить муки, чтоб тесто стало крутым. слепить украшения (см фото) . Чешую у рыбки сделать с помощью кулинарных ножниц или щипчиков. Для ракушек скатать тесто в шарики и прижать с одной стороны, сделать надрезы (см фото). Пирог слегка смочить водой и приклеить фигурки. Можно сделать надпись, вырезав ножницами буквы, например поздравление...........

Взбить вилочкой желток, добавить чайную ложку холодной воды и получившейся смесью смазать пирог. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут печься. Далее достать пирог и смазать сливочным маслом для блеска, остудить. Подавать теплым, хотя холодным он тоже великолепен.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "золотая рыбка": шаг 1Пирог "золотая рыбка": шаг 2Пирог "золотая рыбка": шаг 3Пирог "золотая рыбка": шаг 4Пирог "золотая рыбка": шаг 5Пирог "золотая рыбка": шаг 6Пирог "золотая рыбка": шаг 7Пирог "золотая рыбка": шаг 8Пирог "золотая рыбка": шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

andreytsibulski
16.04.2013 12:34
Ответить
Ух-ты,какой красавец пирог,с аппетитнейшим разрезом!!!*THUMBS UP*@}--}--
maslova
16.04.2013 12:45
Ответить
Андрюш, тебе как рыбаку посвящается рыбный пирог.;) Спасибо за первый отзыв :)
неля0503
16.04.2013 12:46
Ответить
Я ж говорю, вы - умница,рукодельница и талантливый фотограф!))))*THUMBS UP*
maslova
16.04.2013 12:53
Ответить
Нелечка, спасибо!!! И за отзыв на личной страничке тоже @}--}--@}--}--@}--}-- :*
tatian-1956
16.04.2013 13:01
Ответить
Как красиво украшен - нет слов!!! Пирог замечательный!!!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
maslova
16.04.2013 13:12
Ответить
Спасибо за оценку! @}--}--
chudo
16.04.2013 13:05
Ответить
пирожок очень красивый получился. а то, что вкусный и не сомневаюсь;)
maslova
16.04.2013 13:13
Ответить
Спасибо! Да, очень вкусный. С детства люблю такую начинку @}--}--
Кудесница
16.04.2013 13:13
Ответить
Катюша, Вы - искусница!!! Пирог мировой!!! *THUMBS UP* Как всё изящно сделано!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
maslova
16.04.2013 13:19
Ответить
Спасибо! @}--}-- Если честно очень люблю печь из дрожжевого теста. Смотрю на главную страничку ..... кто салаты готовит..... кто диетические блюда....... а я всё пирогами балуюсь :[*ROFL*
Кудесница
16.04.2013 15:27
Ответить
Катюша, вот и тоже больше склонна к выпечке, для меня в этом жанре больше творчества, я, как и вы балуюсь выпечкой, забыла когда что либо из выпечки покупала в магазине. Удачи Вам, всех благ!!! @}--}--@}--}--@}--}--:*
maslova
16.04.2013 15:41
Ответить
O<img loading=" />@}--}--
chemicolya
16.04.2013 13:32
Ответить
Очень креативно и вкусно!*BRAVO*
maslova
16.04.2013 13:35
Ответить
Благодарю @}--}--
krolya
16.04.2013 13:42
Ответить
очень красивый пирог, а рыбки выше всех похвал*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
16.04.2013 13:51
Ответить
Какая красота! Шикарный пирог! Удачи! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Лена72
16.04.2013 14:29
Ответить
Какой красавец,его жалко кушать,*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
larochka
16.04.2013 14:54
Ответить
Очень красиво!!!!*BRAVO**BRAVO*
Ксюшенция
16.04.2013 16:12
Ответить
Умопомрачительный разрезик!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
cpz_new
16.04.2013 16:24
Ответить
И тесто воздушное, и начинка вкусная, и рыбки плавают сосем как настоящие!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
maslova
16.04.2013 16:44
Ответить
Спасибо за похвалу @}--}--
Persona
16.04.2013 17:26
Ответить
какая симпотюшная рыбуля получилась на пироге!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
byrenka
16.04.2013 18:12
Ответить
Какя красота! Рыбки прям как у моей свекрови в аквариуме - золотые!!!!!!*BRAVO**BRAVO*
sentyabr
16.04.2013 18:52
Ответить
Такой же замечательный, как и творожно-вишневый! Украшение супер, золотые ручки! *THUMBS UP**BRAVO* С удовольствием попробую и тот, и этот.:)
maslova
17.04.2013 10:58
Ответить
Надеюсь, вам понравится O<img loading=" />
dik723
16.04.2013 18:55
Ответить
Волшебно красиво! Мне такое жалко было бы даже резать!*YAHOO**OK*
sweta1
16.04.2013 19:09
Ответить
художница!!!!браво!это ж надо так пирог украсить!супер!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chef
16.04.2013 22:30
Ответить
Душевная выпечка и великолепное тематическое оформление! @}--}--
Ответить
Какой красивый!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
18.04.2013 09:49
Ответить
Катюш, ты мастерица*BRAVO**BRAVO**BRAVO* И пирог отличный, а украшение пирога достойно отдельной похвалы*THUMBS UP*
lil-8888
18.04.2013 12:55
Ответить
Катюша. вкусный пирог. а оформление заслуживает отдельного комплимента! Молодец!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
maslova
23.04.2013 09:46
Ответить
@}--}--
ботакоз
21.04.2013 18:09
Ответить
А как украшен этот вкуснющий пирог!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
maslova
23.04.2013 09:46
Ответить
спасибо:)
mama tasi
23.04.2013 20:17
Ответить
Уф, наконец-то я добралась до Вашего пирога :) сколько всего наши кулинары за неделю приготовили! Но пирог того стоит, такое пышное тесто, вкусная начинка, а уж про оформление и говорить нечего, нужно просто любоваться им! Хорошо, что есть фотоаппараты и наш сайт, пирог давно съели, а мы всё им наслаждаемся O<img loading=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5271902413145931.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru