Весенние ванильные рогалики

Ингредиенты

300 гр. муки
200 гр. сливочного масла
2 желтка
150 гр. миндаля
щепотка соли

100 гр. сахара
сахарная корочка:
70 гр. ванильной сахарной пудры
70 гр. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

1. Размягченное масло взбить с половиной сахара до белого крема, добавить желтки и снова взбить.

2. Миндаль измельчить с оставшейся половиной сахара в комбайне до состояния муки. Смешать с просеянной мукой и солью.

3. Смесь муки и миндаля постепенно примешать к масляно-яичной части, замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на полчаса.

4. Духовку разогреть до 175 градусов. Из теста сформовать полумесяцы, по желанию вложить ленточки с предсказаниями (бумажные листочки, завернутые в фольгу). Выпекать 15-20 минут до момента, пока кончики полумесяцев не начнут золотиться.

5. В миске смешать сахар и ванильную пудру. Еще горячими обвалять рогалики в сахаре. Будьте осторожны дважды: 1) не обожгитесь о горячее тесто 2) рогалики очень хрупкие и легко ломаются, будьте нежнее:)

Дополнительная информация

Эти рогалики ждали меня давно, в новогоднее время я отвлекалась на тонну пряников и шоколадных печений, а вот в апреле наконец испекла и эти. Ванильно-миндальные, с тонкой сахарной корочкой. А внутри - маленькие звездочки-предсказания из серебряной фольги. Сделать их просто, если добавить к основным ингредиентам пол-чайной ложки фантази и находчивости в стиле "как распечатать надписи, если у тебя нет принтера"

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
7 человек оценили

Сохранить рецепт
6 человек сохранили

Вкусное печенье. Такой рецепт очень нуждается в пошаговых снимках, потому что очень уж любопытно узнать, как Вы прятали в печенье предсказания, да и вообще сам процесс приготовления.