Необычная яичница.

Знаю, знаю, такой рецепт есть и не один, но все же...

Яйца необходимо тщательно помыть.

Затем убрать в морозильную камеру на три дня (можно и дольше).

Через три дня яйца вынуть, дать им разморозиться.

У меня яйца размораживались больше двух часов.

Затем отделить белок от желтка.

Белок поджарить на сковороде, посолить по вкусу.

Для жарки белка ровным кругом можно использовать металическое кольцо, у меня такого нет. Поэтому я делаю кольца из фольги: сложить фольгу в несколько слоев, затем полоску натянуть на горлышке стакана и скрепить между собой концы фольги. Таким образом получается кольцо для жарки из обычной фольги.

Нагреваем сковороду, смазываем маслом , ставим кольцо, выливаем белок и жарим до готовности.

Желток после разморозки остается в первозданном виде- "колобком".

Прожаренный белок выкладываем на листья салата, сверху желток, перчим и подаем.

Желток после разморозки получается, нежным, как масло. Его можно намазать на хлебушек и приправить специями, чтобы придать вкуса.

Приятного аппетита!!!

Приготовить такую необычную яичницу я решила из-за интереса: получится или нет. Необычно, просто, интересно!