Рулет из свинины с сыром и фисташками

Сыр натереть на мелкой терке, нарубить петрушку, фисташки измельчить в блендере, смешать.

Из вырезки по кругу вырезаем тонкий пласт и отбиваем его.

На пласт выкладываем сырно-фисташковую массу.

Плотно сворачиваем в рулет и перевязываем нитью

Рулет натереть солью, красным и черным перцем, выложить на противень, полить маслом и поставить, в разогретую до 180 градусов духовку, запекаться на 1 час.

Приятного аппетита!!!