Крем суп с королевским крабом или ноги его величиства

С помощью пыточных инструментов, таких как щипцы и ножницы чистим и отделяем мясо королевского краба от панцыря.

Мелко режем бекон, лук, чеснок, сельдерей, крупнее режем картофель и рубим кинзу.

Прогреваем кастрюлю и слегка обжариваем бекон, добавляем лук и жарим до мягкости.

Затем добавляем сливочное масло и муку, продолжаем жарить помешивая 1 - 2 минуты.

Наливаем виски и продолжаем также мешая готовить до выпаривания жидкости.

Добавляем картофель с сельдереем, наливаем бульон и готовим на не большом огне до почти готовности картофеля.

Не забываем посыпать чёрный и красный перцы, также посолить.

После добавляем мясо его величиства и сливки, как закипит готовим 2 минуты и снимаем с огня.

Перемешиваем суп с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком, всё.

Подаём горячим его величество на стол.