Пирог "улитка" из блинчиков

Ингредиенты

блинчики:
1 ст. молока
1 ст. кефира
2 яйца
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды

2-3 ст.л. растительного масла
около ст. муки
начинка:
150-200 гр. любого сыра (который хорошо плавится) + немного сыра для посыпки пирога
2-3 яйца
150-200 гр. вареной колбасы/ветчины

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто и испечь блинчики.

Сыр и яйца потереть на терке, колбасу порезать тонкой соломкой, все смешать.

На край блинчика выложить "полоску" начинки и скрутить, как рулончик Должны получиться трубочки с начинкой.

Форму для запекания смазать маслом, и выложить трубочки в форме по кругу, начиная от стенок формы и дальше внутрь. Получается как бы спираль из блинчиков. Сверху присыпать пирог тертым сыром и в духовку, пока не подрумянится сыр сверху.

Пирогу дать немного постоять в форме (хотя бы минут 15-20, иначе будет плохо резаться) потом можно доставать из формы и резать.