Десертный рулет"баунти" с рисом и черносливом
Ингредиенты
- рис жасмин от мистраль 250 г.
- молоко 500 мл.
- кокосовая стружка 50 г.
- сахарный песок 100 г.
- ванильный сахар 8 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Для данного десерта замечательно подходит рис Жасмин от Мистраль,со сливочным,ванильным вкусом.
Сварим крутую кашу:
Рис промыть,залить горячим молоком,варим под крышкой на медленном огне 15-20 минут.В горячую кашу добавить сахар+ванильный сахар+кокосовую стружку,перемешать,остудить.
Чернослив хорошо промыть,вымыть апельсины.С апельсинов снять цедру,выжать сок.Чернослив с цедрой и ромом измельчить в блендере(мясорубке) до однородной массы.Желатин замочить в 50 мл.апельсинового сока.Набухший и распущенный желатин вмешать в черносливовую массу.
Сливки взбить до среднего загустения,вмешать в рисово-кокосовую кашу.
На рабочую поверхность ,на пищевую плёнку,выложить прямоугольником черносливовую массу(20*30),сверху рисово-кокосовую кашу.С помощью плёнки завернуть рулет.Обернуть рулет несколькими слоями пленки,убрать в холодильник на 6 часов(или на ночь).Готовый рулет нарезать,подавайте к завтраку.
Приятного аппетита!