Рис с шафраном

Рис хорошо промыть.

Воду довести до кипения, добавить соль. Засыпать рис и варить 7 минут.

Форму смазать сливочным маслом.

В миске растопить сливочное масло, добавить молоко и толчёный в ступке шафран.

Рис откинуть на дуршлаг.

Переложить рис в форму, залить молочную смесь не перемешивая, накрыть пергаментной бумагой, сверху плотно замотать фольгой.

Отправить в духовку на 15 минут при 200 градусах.

Достать из духовки, взрыхлить вилкой, подавать в качестве гарнира.

Очень красиво, как мне кажется :))