Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью

Ингредиенты

  • для теста:
  • 2 большие картофелины
  • 100 мл.воды
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 100 гр. муки
  • 3 яйца
  • для начинки:
  • 2 ст.л. риса "индика голд" от мистраль
  • 200 мл. воды
  • 280 гр. творожного сыра
  • 0,5 сладкого красного перца
  • 20 маслин б/к
  • 2-3 ст.л. рубленной зелени
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 1
1. Картофель отварить "в мундире", очистить.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 2
2. Протереть через сито.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 3
3. Вскипятить в кастрюльке воду со сливочным маслом, солью и сахаром, снять с огня.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 4
4. Всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 5
5. Вернуть кастрюльку на слабый огонь, вымешивать, пока тесто не будет отходить от стенок и не соберется в шар.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 6
6. Добавить картофель, перемешать.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 7
7. По одному добавить яйца.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 8
8. Каждый раз вымешивая до однородности.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 9
9. ...
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 10
10. ...
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 11
11. Поместить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие эклеры.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 12
12. Выпекать при 200*С 15 минут, затем снизить температуру до 180*С и выпекать еще 10-15 минут.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 13
13. А пока приготовить начинку. Рис засыпать в кипящую воду.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 14
14. Отварить до готовности (около 30 минут).
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 15
15. К остуженному рису добавить творожный сыр, нарезанный сладкий перец и зелень, перемешать.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 16
16. Всыпать нарезанные маслины.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 17
17. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Начинка готова!
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 18
18. Вдоль каждого эклера сделать надрезы.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 19
19. Приподнять "крышечку".
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 20
20. Выложить часть начинки, добавить веточку укропа.
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 21
21. Подобным образом начинить все эклеры и можно подавать!
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 22
22. Приятного аппетита!
Картофельные эклеры с творожным сыром, рисом, овощами и зеленью: шаг 23
23. Угощайтесь! :)

Дополнительная информация

Необычные и очень нежные картофельные эклеры с творожно-овощной начинкой и зеленью будут прекрасно смотреться на Вашем праздничном столе! Побалуйте своих близких! ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Lgrant (Лена)
21.03.2013 14:31
Ответить
Очень оригинально*BRAVO*
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:22
Ответить
Спасибо! @}--}--
Svettt
21.03.2013 14:38
Ответить
И правда очень оригинально. А это кухня какой страны? И тесто заварное и рис и овощи. Здорово!
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:23
Ответить
Спасибо большое! @}--}-- Может, французская, но я не уверена :[
Марина
21.03.2013 17:11
Ответить
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО, НЕОБЫЧНО!!! АППЕТИТНО!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**THUMBS UP*
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:24
Ответить
Спасибо большое! @}--}--@}--}--@}--}--
mama tasi
21.03.2013 17:21
Ответить
Картофельное тесто люблю, но вот эклеры из него мне пробовать не приходилось, согласна со сказанным выше - интересный рецепт и необычное сочетание продуктов. @}--}--
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:25
Ответить
Спасибо большое! :)
Persona
21.03.2013 17:54
Ответить
готовила такие,очень вкууусно!!;)
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:25
Ответить
Спасибо! @}--}--
манюша
21.03.2013 18:04
Ответить
Картофельное заварное... Не приходилось слышать. Забрала рецепт на пробу! Спасибо!
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:26
Ответить
Спасибо, попробуйте! @}--}--
lil-8888
21.03.2013 18:29
Ответить
Делала картофельное заварное тесто. Очень вкусно и начинка понравилась!*BRAVO*
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:27
Ответить
Спасибо большое! @}--}--
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:27
Ответить
Спасибо! @}--}--@}--}--@}--}--
andreytsibulski
21.03.2013 20:58
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--Очень вкусно!!!
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:27
Ответить
Спасибо! :)
TANCHITTA
21.03.2013 21:10
Ответить
:) необычно *BRAVO*
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:28
Ответить
Спасибо! @}--}--
Ответить
Интересный рецепт! Не сомневаюсь,что вкусно!*BRAVO*
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:29
Ответить
Спасибо, Софья! @}--}--
Кудесница
22.03.2013 10:29
Ответить
Очень оригинально и вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ольга♥Ч
22.03.2013 13:29
Ответить
Спасибо большое! @}--}--@}--}--@}--}--@}--}--
ogiway
23.03.2013 14:41
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Оля- какое интересное тесто! Попробую!!!!!!!
Ольга♥Ч
23.03.2013 16:57
Ответить
Спасибо, Оксана! Попробуй ;)@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru