Мясные мини-рулетики под овощным соусом

Ингредиенты

  • тесто:
  • 1,5 ст. муки
  • 1 желток
  • 0,5 ст.л. сахара
  • 0,2 ч.л. соли
  • 25г сливочного масла (растопленного)
  • 150 мл. молока
  • 1/4 часть пакетика дрожжей (быстрорастворимых)
  • начинка:
  • фарш (любой, у меня курино-индюшачий) — 200-300 г
  • лук репчатый — 2шт
  • картофель сырой очищенный — 2шт

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто (я готовила в хлебопечке), тесто должно быть крутым, увеличенным вдвое, не прилипать к рукам;

К мясному фаршу добавить яйцо, соль, перец по вкусу — хорошо перемешать;

Лук порезать кубиками;

Из теста раскатать пласт прямоугольной формы, сверху уложить фарш — далее лук — далее тертый на терке картофель — чуть подсолить и посыпать рубленной зеленью;

Свернуть пласт рулетом и нарезать на порционные кусочки 4-5см толщиной;

Каждый кусочек немного приплюснуть и выложить на смазанный маслом противень;

Выпекать в разогретой духовке (200 градусов) по 10-15 минут на каждой стороне до подрумянивания;

Для соуса овощи порезать кубиками, хорошо обжарить на сливочном масле, провернуть через мясорубку с мелкой решеткой (можно и от-блендорить, но тогда соус будет однородный — а моя цель — сохранить овощи крупинками), добавить чеснок через чесноко-давилку и остальные ингредиенты — хорошо перемешать;

Мини-рулетики подавать под соусом или отдельно, как в подогретом, так и в холодном виде;

Пошаговые фото рецепта

Мясные мини-рулетики под овощным соусом: шаг 1Мясные мини-рулетики под овощным соусом: шаг 2Мясные мини-рулетики под овощным соусом: шаг 3Мясные мини-рулетики под овощным соусом: шаг 4Мясные мини-рулетики под овощным соусом: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Кудесница
18.03.2013 18:03
Ответить
Танюша, очень вкусные, красивые, сытные рулетики!!! *THUMBS UP* *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Татьяна М.
18.03.2013 18:12
Ответить
Спасибо !!!:)
lil-8888
18.03.2013 20:39
Ответить
Симпатичные улитки!@}--}--
Марина
18.03.2013 20:40
Ответить
Вкусненько! Очень симпатичные рулетики!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Lgrant (Лена)
18.03.2013 23:25
Ответить
Очень вкусно. люблю такие блюда*BRAVO*
ogiway
19.03.2013 03:06
Ответить
:) Очень неплохо! Вкуснятина*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.461379437748531.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru