Вход | Регистрация
Еще не окрошка, но уже не довга. азербайджан и россия.
Ингредиенты
- рис фирмы мистраль - италика 150 гр.
- простокваша 2 банки по 450 гр.
- лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
- яйца куриные 2 шт.
- шпинат молодой 1 упаковка 75 гр.
- укроп свежая 1 пучок.
- мята свежая 1 пучок.
- лимон азербайджанский оранжевый 1 шт.
- соль морская.
- смесь перцев.
- немного холодной питьевой воды.
- лед для декора и подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Рис нужно хорошо промыть в ледяной воде и отварить до состояния аль-денте.
Яйца вымыть и сварить вкрутую.
Остудить под струей холодной воды, очистить и натереть на крупной терке.
Шпинат, мяту и укроп так же нужно вымыть, а затем обсушить и мелко нарезать.
В глубокую миску или кастрюльку вылить простоквашу.
Добавить яйца, зелень и рис...далее посолить, поперчить добавить сок половины лимона.
Все хорошенько перемешать и добавить питьевой воды, доведя до нужной вам консистенции.
Оптимальное количество воды 100-200 мл.
Далее накрываем крышкой и убираем в холодильник, суп подают холодным.
Перед подачей берем тарелки 2 размеров, в ту что побольше выкладываем лед, и ставим в нее тарелочку поменьше, в которую наливаем суп.
Подаем, украсив ломтиком лимона.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! или NUS OLSUN!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Получился народно-интернациональный рецепт, ребят! Дело в том, что за основу блюда я взяла все ингредиенты, которые подходят для супа ДОВГА, но не нашла в магазине мацони и пришлось выкручиваться... ...выкрутилась понятное дело как, купила простоквашу! ДОВГА готовится так, что мацони варят и взбитые яйца тоже, но простоквашу варить, я не рискнула. 
)) Побоялась получить сыр. 
))) Вдруг БАЦ... я вспомнила про мой любимый русский летний супчик - ОКРОШКУ!!! Тут я решила, а почему бы не объединить наши два народа и два блюда воедино?!!! Разом отварила яйца, как на ОКРОШКУ, и не стала варить ничего. Но ингредиенты оставила как для ДОГВА. И что я получила? Прекрасный, освежающий и легкий суп. Очень вкусный и главное...с летним настроением! Угощайтесь! ))) А вы думали я только "Мавров и Христиан" могу? ))))) Вот уж нет! ))
спасибо всем огромное!
))))