Тонкие блинчики на кефире и кипятке

Ингредиенты

кефир — 1 ст.
вода (кипяток)— 1 ст.
яйца — 2 шт.
мука — 1 ст.
сода — щепотка

соль — 0.5 ч.л.
сахар — 1 ст.л.
масло подсолнечное— 3 ст.л.
сахарная пудра
любимое варенье

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто для этих блинчиков будем делать все время с помощью миксера.

Во вместительную емкость разбиваем 2 яйца и взбиваем до пены, добавляем соль.

Теперь непрерывно смешивая массу миксером, потихоньку вливаем кипяток.

Масса сильно увеличится в объеме.

Добавляем кефир.

Теперь просеиваем муку через сито, добавляем в нее соду.

Тонкой струйкой всыпаем в тесто, непрерывно смешивая миксером.

Добавляем сахар и подсолнечное масло.

Сковородку для блинов смазываем подсолнечным маслом и выпекаем блинчики.

Они получаются тонкими, ажурными и нежными.

При помощи ловкости рук складываем их два раза, посыпаем сахарной пудрой или поливаем любимым вареньем.

Уплетаем быстро и с удовольствием.

Просим всех к столу!

Пошаговые фото рецепта

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 1

1.Знакомьтесь, это моя дочка Алёна, ей 8 лет. Демонстрировать приготовление будет она самостоятельно при небольшом моем участии и родительском контроле )) Итак. Тесто для этих блинчиков будем делать все время с помощью миксера. Во вместительную емкость разбиваем 2 яйца и взбиваем до пены, добавляем соль.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 2

2. Теперь непрерывно смешивая массу миксером, потихоньку вливаем кипяток. Масса сильно увеличится в объеме. Добавляем кефир.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 3

3. Теперь просеиваем муку через сито, добавляем в нее соду. Тонкой струйкой всыпаем в тесто, непрерывно смешивая миксером. Добавляем сахар и подсолнечное масло.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 4

4. Сковородку для блинов смазываем подсолнечным маслом и выпекаем блинчики.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 5

5. Они получаются тонкими, ажурными и нежными.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 6

6. При помощи ловкости рук складываем их два раза.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 7

7. Посыпаем сахарной пудрой.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 8

8. Или поливаем любимым вареньем.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 9

9. Уплетаем быстро и с удовольствием.

Тонкие блинчики на кефире и кипятке: шаг 10

10. Просим всех к столу!

Дополнительная информация

Масленица-это один из самых вкусных и веселых праздников. Конечно, блины мы с радостью готовим и кушаем и в другие дни, но праздник масленицы-это настоящий простор для творчества. В моей тетрадке с рецептами есть много разных вариантов приготовления блинов, но поделиться я хочу рецептом, который нравится нам с дочкой.