Тарталетки с копчёной сёмгой - рецепт.

28.02.2013 16:56
 8018 23 165.04.5075173815233831.016

 Кухня: Домашняя

 Сложность: Простой

Как приготовить

В чашу кухонного комбайна положить сливочное масло,всыпать муку и соль.Перемешать,пока смесь не превратится в крошки.Добавить яйцо и тщательно перемешать.Выложить тесто на рабочую поверхность.Раскатать между двумя листами пищевой плёнки,убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Охлаждённое и вылежанное тесто можно раскатать до нужной толщины 1мм.Вырежать 9-ять кружочков.Разложить формочки на большом противне и вдавить в них тестяные коржики.Наколоть тесто вилкой,застелить плёнкой(плёнкой для микроволновой печи,либо перкарской бумагой)засыпать рисом.Сначала бортики,плотно прижимая.Потом до самого верха.Убрать в холодильник минимум на час.

Духовку разогреть до 190 градусов.Выпекать тестяные заготовки 10-15 минут.

Взбить второе яйцо.Вынуть противень из духовки,удалить плёнку с рисом и смазать тесто взбитым яйцом(чтобы в дальнейшем тесто не размокло).Выпекать в духовке ещё 5 минут,после чего достать и уменьшить температуру до 150 градусов.

Растереть сыр с яйцами и желтком в однородную массу.Нарезать большую часть сёмги мелкими кусочками и добавить их в сливочный крем с крупно порубленным зелёным луком.Посолить и посыпать свежемолотым чёрным перцем.Разложить начинку по формочкам с тестом.Поставить в духовку и выпекать 20-25 минут,пока начинка не поднимется слегка не затвердеет.

Для подачи нарезать оставшуюся сёмгу тонкими пластинками и разложить по тарталеткам с укропом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:

-Мука 225гр.

-Холодное сливочное масло 150гр.

-Яйца 2 шт.

-Щепотка соли

Для начинки:

-Жирного сливочного сыра 150гр.(у меня Valio Oltermanni 55% жира)

-Яйца 2шт+2 желтка

-Копчёной сёмги 125гр.

-Стебель зелёного лука 2шт(один порубить крупно,другой мелкими колечками)

Пошаговые фото рецепта
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с копчёной сёмгой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с копчёной сёмгой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с копчёной сёмгой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с копчёной сёмгой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с копчёной сёмгой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с копчёной сёмгой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с копчёной сёмгой
Фото приготовления рецепта: Тарталетки с копчёной сёмгой
Дополнительная информация о рецепте
Такое количество продуктов хватает на 9-ять формочек для тарталеток.

Рецепт: Тарталетки с копчёной сёмгой, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне
нравится
16 человек
оценили
Сохранить
рецепт
24 человек
сохранили
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Добавить рецепт
Оставить отзыв