Золотая рыбка 2 в 1

Рулет из лосося:

Желатин замочить в воде, до набухания.

Затем распустить его на водяной бане.

Остудить.

Сливки, натертый сыр, лук и икру соединить в миске.

Помешивая ввести желатин.

Перчим, солим по вкусу и все перемешиваем.

Приступаем к лососю.

Его нужно нарезать ломтиками-полосками.

Уложить на фольгу или пищевую пленку внахлест(в виде черепицы).

На рыбку выкладываем слой массы, затем слой салата и закрываем оставшейся массой - равномерно распределив.

У кого получится, то свернуть рулет.

А я вышла из этой ситуации так: взяла бутылку из под минералки и вырезала вдоль отверстие, что бы можно было уложить наш

"рулет"в эту ячейку.

Закрепила для надежности резинками и убрала в холод.

По рецепту на 3 часа, а я на всю ночь (так как делала с вечера).

При подаче рулет освободить от фольги, пищевой пленки или как у меня: от бутылки и пленки.

Нарезать на ломтики и выложить на блюдо.

Оформить как Вам нравится - у меня на листиках салата.

Щука под маринадом:

Щуку у меня 1,300 уже очищенной и нарезанной на ломтики (без плавников) готовой к обжарке - выкладываем в сковородку с маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.

В другой сковородке с маслом обжариваем лук.

Затем в нее же добавляем еще масла и морковь.

Перемешиваем и обжариваем.

Добавляем воду, специи, соль по вкусу и пасту

перемешиваем и тушим до готовности.

Получившийся соус вливаем в сковородку с рыбой и томим вместе дав напитаться друг другом.

Кушать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного Вам аппетита!